Lime sherbet kombinerer ingrediensene i lime sorbet med meieri, i form av melk eller tung krem. Du kommer til å beholde sorbetens søte og tærte fruktsmak mens du legger til noen av de store fordelene med iskrem. Sitrusfrukter som lime og oransje er klassiske smaker for sherbet. Prøv å lage dem begge sammen og swirle dem sammen for å lage din egen rainbow sherbet.
Denne oppskriften er veldig enkel å sette sammen, så det er en flott introduksjon til å lage sherbet. Hvis du kan varme opp vann i en liten panne, kan du lage denne oppskriften.
Hva du trenger
- 1 kopp sukker (granulert)
- 1 kopp vann
- 2/3 kopp limejuice
- 1 ss limezest
- 2 kopper fullmælk (kald)
- Valgfritt: 2 dråper grønn matfarging
Hvordan å klare det
- Varm granulat og vann i en liten gryte, rør så ofte til sukkeret er helt oppløst. Dette er en sukker sirup og det vil hjelpe din sherbet ha en jevn tekstur.
- Fjern pannen fra varmen og rør i limejuice og zest. Kjøl blandingen til den er helt kjølt.
- Rør melken og grønn matfarging inn i limejuiceen.
- Krydne sherbeten i henhold til instruksjonene for iskremfryseren.
- Oppbevar lime sherbet i en lufttett plastbeholder i fryseren. La det sette i minst en time før frysing gir deg en fastere tekstur enn hvis du serverer den rett ut av ismaskinen.
Tips:
- Du kan sikkert forlate matfargestoffet, selv om limejuice ikke har mye farge til det, slik at du ender med en sherbet som er mer av en lys hvit. Personlig liker jeg fremdeles å legge litt farge til min sherbet, is og sorbet. Hvis ingenting annet, vil det hjelpe deg med å identifisere smaken på et øyeblikk når du åpner fryseren!
- Garnér denne sherbet med et stykke frisk lime. Du kan til og med servere den i et martini glass for en flott presentasjon. For et mer voksen alternativ, legg til to spiseskjeer tequila. Det er en flott kombinasjon med kalk.
- Denne oppskriften kan tilpasses for andre frukter, men det er best for sitrus smaker som sitron. Fordi andre frukter har så mye sukker i dem, vil proporsjonene være forskjellige. Sjekk ut ideer som denne oransje sherbet-oppskriften for å finne ut hvordan du kan bytte opp andre frukter til bra sherbet. Eller eksperimentere ved å legge til en kopp krem eller melk til din favorittsorbetrecept!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 279 |
| Total mengde fett | 4 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 57 mg |
| karbohydrater | 59 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 4 g |