Dette er en veldig enkel paprikaoppskrift. De marinerte pepperskiver gjør en velsmakende forrett. Server dem med franske brødskiver, eller legg dem til salater, sauser, burgere eller smørbrød.
Paprika er marinert i en blanding av olivenolje, balsamicoeddik og friske urter.
Hva du trenger
- 3 store
- paprika (1 hver rød, gul og grønn)
- 3 ss
- olivenolje (ekstra jomfru)
- 2 ts balsamicoeddik
- 2 ts oregano (fersk hakket eller marjoram, eller italiensk flatt persille)
- 1 skarp teskje salt (kosher)
- Friskjord svart pepper, etter smak
Hvordan å klare det
Klipp paprika i store flate stykker. Ordne dem på en folie eller silikonforet bakeplate, hudsiden opp.
Smør pepprene ca 3 til 4 tommer fra varmekilden til det er godt forkullet, ca. 10 til 12 minutter, og snu bakeplaten etter ca. 5 minutter.
Overfør straks de karbonerte paprikaene til en matoppbevaringspose og segl. La dem dampe i ca 15 minutter, eller til det er kaldt nok til å håndtere.
Skal eller skrape huden fra paprika og skjær i striper.
I en kopp, kombinere de resterende ingrediensene.
Sett paprika i en liten serveringsrett og kast med marinade.
Serveres kjølt eller ved romtemperatur.
Gjør ca 1 til 1 1/2 kopper.
Du vil kanskje også like
Fyllete paprika med bakkekjøtt og ris
Bakt Tilapia Med Stekt Rød Pepper Majones
Se også
Forrett Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 137 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 10 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 779 mg |
| karbohydrater | 4 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |