Hvis du er fan av fajitas, så er denne biffrecepten for deg. Disse steker er marinert i en våt gni og grillet til perfeksjon. De kan serveres som, eller skiver og legges til salater eller plasseres i tortillas.
Hva du trenger
- 4 New York strip steker, ca 8 gram (225 g)
- For Marinade:
- 1/4 kopp (60 ml) olje
- 1/4 kopp (60 ml) koriander (finhakket)
- 4 ss limesaft (juice av to limer)
- 2 fedd hvitløk, hakket
- 1 spiseskje (15 ml) chilipulver
- 1 spiseskje (15 ml) bakket cumin
- 1 ss saltvann (15 ml)
- 2 ts (10 ml) tørket oregano (meksikansk oregano hvis du finner det)
- 1 ts (5 ml) løkpulver
- 1/2 ts (2,5 ml) sort pepper
Hvordan å klare det
- I en liten bolle, kombinere marinade ingredienser.
- Legg biff i en resealable plastpose og hell marinaden over toppen.
- Masser forsiktig massen i steker, sørg for at alle overflater er belagte.
- Tetningspose og sett i kjøleskapet i 1-2 timer.
- Forvarm grillen for middels høy varme.
- Legg steker på grillen og lag i 5-7 minutter per side, eller til ønsket doneness .
- Fjern fra varme, la steker stå i 5 minutter før servering.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 252 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 1,921 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 18 g |