Disse deilige marinerte grillede kyllingmørkene er toppet med strimlet ost, bacon og så mye mer. Ideelt for en rask nattkveldsmiddag, spilldagarrangementer eller helgsamlinger.
Hva du trenger
- 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst, flatet til 1/2 tommer tykkelse
- 8 stykker bacon, kokt og smuldret (du kan gå som striper hvis du foretrekker det)
- 2 vårløk, finhakket
- juice av 1 sitron
- 2 ss / 30 ml olivenolje
- 1 ts / 5 ml salt
- 1/2 ts / 2,5 ml tørket marjoram
- 1 1/2 kopper / 360 ml ristet salat
- 1 1/2 kopper / 360 ml ristet skarp cheddarost
- 2 tomater, skiver
- 1/2 kopp / 120 ml rømme
- 3/4 kopp / 180 ml majones
- 2 ss / 30 ml sennep
- 4 hoagie ruller eller 8 tykk skiver brød, ristet
Hvordan å klare det
1. Platt kyllingbrystene, plasser dem mellom to ark pergamentpapir og bruk et kjøkkenkrok eller rullestift, lett slått på den tykkeste delen av brystet som beveger seg utover. Plasser i resealable plastpose. Kombiner olivenolje, sitronsaft, salt og marjoram i bolle. Hell over kylling, sørg for å jobbe den inn i kjøttet. Tetningspose og sett i kjøleskap i 30-45 minutter.
2. Forvarm grillen for middels høy varme.
3. Fjern kylling fra posen og sett på grillen. Kok i 5-7 minutter per side. Når kylling har nådd en sikker temperatur på 165 grader F (75 grader C) i den tykkeste delen av kjøttet (det skal ikke være rosa, men ugjennomsiktig og juiceene løper klart), fjern fra varme og legg på en tallerken.
3. Kombiner majones med sennep og lagre i en lufttett beholder til den er klar til bruk. Vil holde i 2 dager.
4. For å sette sammen smørbrød, bruk majones-sennepsblanding, krydret salat og tomatskiver til bunnhalvdel av bun. Plasser brystet på toppen, deretter ristet ost, en sukkerrulle, grønn løk og til slutt bacon smuldrer. Topp med resterende bun halv og nyt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 2296 |
| Total mengde fett | 148 g |
| Mettet fett | 46 g |
| Umettet fett | 51 g |
| kolesterol | 547 mg |
| natrium | 2.286 mg |
| karbohydrater | 69 g |
| Kostfiber | 9 g |
| Protein | 168 g |