Den oransje skiver plassert på kveite steker bidrar til å baste fisken som den kokker. Denne fruktbaserte smaken lever opp fisken og er sikker på å imponere. Du kan også bruke sitron- eller kalkskiver hvis du leter etter noe mer terte.
Hva du trenger
- 2
- kveite steker
- 1/2 oransje per biff
- 2 ss smeltet smør eller olivenolje
- 1/2 ts / 2,5 ml. fersk pepper
- Valgfri:
- mesquite chips
Hvordan å klare det
- Soak mesquite chips i vann i 30 minutter.
- Plasser mesquite chips i en røyker boks eller pakk inn aluminiumsfolie og stans hull gjennom folien.
- Plasser på forvarmet grill.
- Vask forsiktig kveitebiffene og klapp tørr.
- Pensel kveitebiffene med smør eller olivenolje (ditt valg). Dryss med pepper.
- Klipp oransjen i stykker.
- Når grillen er god og varm, setter du på steker, legger oransje skiver på toppen for å dekke.
- Reduser varmen til medium.
- Vri etter ca 4 til 5 minutter (bruk skjønn, tykkere steker vil ta lengre tid) kok til midten er rundt 160 F (72 C), eller til en spyd passerer biffen med jevn motstand (eller som jeg alltid forteller folk, kok til ferdig).
- Når du er kokt, fjern fra varme, topp med hakket persille og server med favoritt siden.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 496 |
| Total mengde fett | 19 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 191 mg |
| natrium | 261 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 72 g |