Ellers kjent som disse baby pannekake puffer er tradisjonelt servert med smeltet smør og sikt pulverisert sukker. Perfekt til søndagsbrunch, en lat lunsj eller dessert.
Hva du trenger
- 1 nivå ts. hurtiggjær
- 1 ss. melk
- 1 kopp bokhvete mel
- 1 kopp mel
- 2 egg
- 1 ts. sukker
- 1/2 ts. salt
- 1 1/4 kopper varm melk
- 1 ss. smør
- Garnér: Jordbær, pisket krem og pulverisert sukker
Hvordan å klare det
I en liten bolle, oppløs gjæren i melken. I en separat bolle kombinerer bokhvete mel, mel, egg, gjær, sukker, salt og halv melk. Visp glatt. Legg til den resterende melken og slå igjen.
Dekk skålen med plastfolie og la det hvile i en time.
Smelt smør i stekepanne. Når det sizzles, legg til teaspoonfuls av smeten i sirkulære bevegelser for å lage mini pannekaker. Vri poffertjes rundt så snart bunnen har satt, ved hjelp av to gafler.
Server Pannekake Puffs med jordbær, pisket krem og en støv av pulverisert sukker .
Tips
Hvis du tilfeldigvis har en poffertjes pan (vanligvis en støpejernspanne med et dusin eller så innrykk) vennligst bruk det, men jeg tror virkelig ikke at en spesiell shoppingtur er nødvendig. Jeg har klart å lage helt gode poffertjes uten den spesielle pannen på mange anledninger.