Klut opp ferske eller frosne grønne bønner med rød pepper, hvitløk og jordnøtter, for en flott asiatisk kjøkken-inspirert sidefarge som gjør en ideell oppvask for sabbat eller feriemåltider.
Gjør det til en måltid: Begynn med stekt gulrot, Apple og Selleri . Tilby de grønne bønner sammen med stekt kylling med baharat, hvitløk og mynte eller søt ingefær Tofu og enkel dampet ris, eller denne forbudte rissalat med aprikoser og hasselnøtter. Prøv en melkefri, kokosmelkinfisert Tropical Mango Upside Down Cake til dessert.
Tips: Hvis du bruker veldig ferske, tynne grønne bønner, kan du hoppe over det dampende trinnet - bare saut dem med løk, paprika og peanøtter til de er lyse grønne og skarpe ømmer.
Redigert av Miri Rotkovitz
Hva du trenger
- 2 pounds (800 gram) friske eller frosne grønne bønner, trimmet hvis det er friskt
- 2 ss olivenolje
- 2 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 1 rød paprika, hakket
- 1 kopp stekt peanøtter
- 1/2 ts salt (valgfritt)
- 1/2 ts sort pepper
Hvordan å klare det
- Tilsett 1/2 tommer vann til en kokkens panne eller stor skillet ta en stor kasserolje med vann til koking.
- Legg de grønne bønnene, dekk og damp bønnene til lysegrønn og sprø øm, ca. 2 til 3 minutter for frisk og 3 til 5 minutter for frossen. Avløp.
- Tørk av skillet, legg til oljen og varm over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk og saut til løkene begynner å myke og bli gjennomsiktig, ca 5 til 7 minutter.
- Tilsett dampede grønne bønner, paprika, peanøtter, salt og pepper.
- Saute til bønnene er ømme. Serveres varm.