Å lage en sunn lunsj når tiden er kort kan være utfordrende og fører ofte til å velge usunn fastmat. Mens det vanligvis er et par sunne alternativer som en salat når du går til en kjøretur, er det enda bedre å ha noen tilberedte lunsjer klar til å gå. Hvis du har et velfylt kjøleskap for raske måltider som dette, vil det være mindre fristelser å spise ute og ødelegge din sunne sukkerfrie livsstil . Gjør dette en gang og ha 4 porsjoner for deg selv eller to porsjoner hvis delt.
Gjør dette enda enklere ved å kjøpe en ferdigkokt rotisserie kylling fra markedet, og denne oppskriften kan piskes opp på mindre enn 10 minutter. Det kan gjøres så krydret som du vil, men beløpet du ser her gjør det moderat krydret uten å gjøre nesen din! Pass på at du leser etikettene når du handler for varm saus - mange inneholder sukker og det er svært få merker som ikke gjør det, men du kan finne egnede sauser hvis du legger merke til ingredienslisten.
Hvis du ikke egentlig er en avokado-fan og er bekymret for smaken av avokado , er det ingen bekymringer - den krydret bøffelsmaken er stjernen i denne oppskriften. Avokado gjør bare for kremaktig fylling og gir muligheten til å lyse opp på mayo.
Ernæring Info:
Servering Størrelse: 1 servering, Kalorier: 446, Kalorier fra Fett: 257, Totalt Fett: 28,6 g, Mettet Fett 3,9 g, Transfett: 0 g, Kolesterol: 103 mg, Natrium: 450 mg, Karbohydrat: 8,3 g, Fiber: 6,6 g, sukker: 0,3 g, protein: 40,9 g, vitamin C: 17%, vitamin A: 3%, jern: 9%, kalsium: 1%
Hva du trenger
- 2 avokadoer, kuttet i halvparten, pitted og huden fjernet
- 3 kopper benfri, skinnfri hakket kokt kyllingbryst
- 1/4 kopp mayo
- 1/2 kopp
- mashed avocado (scooped ut av 2 avocados du kuttet i halvparten til å begynne med)
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss buffelsaus, sukkerfri (
- prøv Archie Moore-merkevaren)
- 1/4 ts salt
- Pepper å smake
Hvordan å klare det
- Legg avokadohalvdelene på en serveringsfat og skje ut noen av sentrene til hver som er lik 1/2 koppen moset du trenger for oppskriften, og sett dem til side mens du gjør resten av fyllingen.
- I en bolle, legg til mosedokokado, kylling, mayo og sitronsaft. Kombiner godt og legg til bølsesaus og salt og pepper. Smak og juster krydder som ønsket.
- Skje denne fyllingen jevnt i hver halvdel av avokadoene. Dryss med mer bøffelsaus hvis ønskelig.
- Nyt øyeblikkelig eller hold deg i kjøleskap til du er klar til servering.