Den brandy gammeldags er en enkel variasjon på den klassiske bourbon cocktail . Som navnet antyder, foretrekker det brandy over whisky. Hvis du bestiller en gammeldags i Wisconsin, er det sannsynlig at dette er hva bartenderen din vil tjene deg. Det er så populært, faktisk at det er tenkt på som statens uoffisielle cocktail.
Som den gammeldags , er dette en veldig enkel cocktail. Den smaker av brandy med en bittersuget sukkerbit som er muddled med oransje og kirsebær. Det er vanligvis toppet med et sprut av Sprite eller 7-Up.
Den brandy gammeldags er en ganske forfriskende drink og rivaler whisky versjonen. Du vil definitivt prøve det fordi det er en av de beste brennevinskocktailene du vil blande opp.
Hva du trenger
- 2 gram
- brandy
- 2-3 bindestreker
- Angostura Bitters
- 1 sukkerbit
- 2
- oransje skiver
- 2
- maraschino kirsebær
- Splash sitron-lime soda (mer eller mindre å smake)
Hvordan å klare det
- Legg sukkerkuben på bunnen av et gammeldags glass .
- Mør kuben med et sprut av brus og bitter, legg til oransje skiver og kirsebær.
- Bland disse ingrediensene.
- Tilsett brennevin og rør godt .
- Legg til et enkelt, stort stykke is, for eksempel en iskule , og topp med sitron-lime soda.
En Wisconsin favoritt
Det er mange variasjoner på den klassiske gammeldags . Noen er mer populære enn andre og noen, som den britiske gammeldags, har blitt forankret i drikkevaner i enkelte regioner.
Wisconsins tilhørighet for denne drinken er et av undringene. Hvordan kom denne tilstanden til å nyte en versjon av den klassiske cocktailen som sjelden finnes andre steder i USA? Det er et spørsmål som mange har bedt om, og en som Dy Godsey skrev om for Edible Milwaukee.
Svarene kan ligge i de først og fremst tyske bosetterne som gjorde Wisconsin hjem. Med en preferanse for brandy over whisky, ser det ut som at brandy gammeldags var en naturlig passform. Det er også sannsynlig på grunn av Korbel Brandy's introduksjon til Wisconsinites i Chicago-verdenens 1893 Columbian Exposition.
Det er en rimelig historie, og uansett om det er sant eller ikke, kan man ikke argumentere for populariteten til denne cocktailen i Badger-staten.
Drikk som du er i Wisconsin
Hvordan drikker du en brandy gammeldags som en ekte Wisconsinite? Korbel-brandy er nesten alltid helles i staten, så det er en god start. Noen foretrekker vanlig seltzer , selv om sitron-lime-soda er en favoritt.
Også fordi bartendere blander så mange av disse, lager mange en blanding som heter "bugsjuice" for å spare tid. I det vesentlige lager de en klar-til-hell blanding av sukker, vann og bitter og avgår muddelen helt.
Mens det er en god tilpasning i en travel bar, vil bartenderne finne at det å lage brennevin som er gammeldags i henhold til oppskriften ovenfor, er veien å gå. Det tar ikke mye tid i det hele tatt, og i løpet av få minutter får du en god drink. Selv om alle i Wisconsin kan sette sin personlige spin på drikke, er denne oppskriften akseptert som autentisk.
> Kilde:
> Godsey D. Old Fashioned, Wisconsin's (Un) Official State Cocktail. Spiselig Milwaukee. 2014.