Denne meierifrie pisket kremrecepten er veldig enkel og enkel å lage. Den er perfekt for veganske desserter eller for de med melkeallergi eller intoleranse mot laktose. Forberedt med kokosmelk i stedet for tung piskekrem, er denne veganske pisket kremoppskriften sunnere også! Men vær oppmerksom på de små detaljene - de er nøkkelen til de beste resultatene.
For eksempel å lage en vellykket batch, sørg for at kokosmælken er fettfett (ikke lite), og at når det er kjølt, skilles fettet fra væskedelen. (Hvis dette ikke er tilfelle, vil du bare ende opp med et suppe.) Og sørg for at din mikseskål og alle ingrediensene er fullstendig kjølt før du pisker opp vegan pisket krem - det er veldig viktig. For de aller beste resultatene , la både kokosmelk , blandeskålen og piskekroken i kjøleskapet over natten.
Her er et faktum som kan oppmuntre deg til å bytte over til meierifri pisket krem i dag: det er over 400 kalorier i en kopp søtet meieriprodukter, og nesten 90 prosent av kaloriene er fete. To prosent er protein.
Forresten har flere av de nærliggende dagligvarekjedene nå lagt til linjer med meierifrie fryste desserter som for alle praktiske formål kommer over som deilig iskrem. Trader Joe's, for eksempel, har en linje med kokosmelk basert frosne desserter i jordbær og sjokolade. Disse, som de fleste desserter, er ganske høye i både kalorier og fettinnhold, men de er bedre for deg enn iskrem. Du kan toppen disse frosne desserter med vegan pisket krem for en virkelig deilig, men litt mindre overbærende måte å fullføre et måltid på.
Hva du trenger
- 2 14-unse bokser kokosmelk (fett)
- 1/3 kopp 2 ss pulverisert sukker
Hvordan å klare det
1. Plasser kokosmælken (i boksene) sammen med blandeskålen og vispebestikket fra en stående mikser i kjøleskapet i 8 timer eller over natten.
2. Arbeid raskt er nøkkelen til å holde ingrediensene fra å bli varme. Fest piskekjøttet og blandeskålen til stående mikser umiddelbart før du preparerer pisket krem.
3.Punkt kokosmelkbokser med den spisse enden av en eskeåpner og tøm og kast væsken fra boksene.
Når væsken er tømt, åpner du boksene og koker ut kokosfettet fra boksene i den kjølte blandeskålen. Pisk kokosfettet med høy hastighet i ca 15-20 sekunder, eller til det er bare jevnt. Tilsett pulverisert sukker og bland i ca 20 sekunder mer, starter ved lav og raskt flytting opp til høyt, eller bare inntil det er innarbeidet. ( Ikke overmix !) Bruk vegansk pisket krem øyeblikkelig eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 3-4 timer før bruk.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 248 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| karbohydrater | 10 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |