Kandiserte valnøtter

Krydret valnøtter er en sukkerholdig godbit laget av belegning valnøttbiter i sukker og stekepanne. Nyt dem som en matbit, eller kast dem i salater eller steker for ekstra smak. Nytt til stekepanne? Sjekk ut hvordan du friterer mat trygt før du begynner å lage mat.

Hva du trenger

• 4 kopper vann
• 2 kopper valnøtthalvdeler (eller store valnøtter)
• 1/2 kopp sukker
• Valgfritt: 2 ss
• sesamfrø (svart eller hvitt, ristet eller tilastet)

Hvordan å klare det

1. I en wok, ta med peanøt eller vegetabilsk olje til frityr til 250 grader Fahrenheit (ca 177 grader Celsius), ca 15-20 minutter.
2. Linj et bakeplate med aluminiumsfolie. Ha sesamfrøene klare i en liten bolle hvis du bruker dem. Ha klar en maskefilm for å skåle opp valnøtterne, en colander for drenering av valnøtter, sukkeret i liten bolle og en bolle for å plassere valnøttene etter avløp.

1. Mens du venter på at oljen skal varme, i en stor gryte eller wok, bringer vannet til en kjele. Legg valnøtter. Kok tilbake og kok i minst 5 minutter.
2. Fjern valnøtter med maskefiltret, fortløp i en kolander, og sett i en stor bolle. Rør straks sukkeret og fortsett å røre til det er oppløst så mye som mulig.
3. Legg til et par valnøtter i oljen i begynnelsen - (dette skyldes at oljen kan begynne å skumme når sukkeret først møter den varme oljen). Når skummingen er stoppet, senk forsiktig 1 kopp valnøtter inn i oljen i en maskefilter.
4. Slå valnøttene ut og frityr i 1 til 1 1/2 minutter, til de blir gyldenbrune, pass på å ikke brenne dem. (Merk: For å unngå å forbrenne valnøtter ved et uhell, prøv å stekke bare noen få, for å få en bedre ide om den nøyaktige tiden du trenger for å brenne dem. Hvis du fortsatt har problemer og nøtter kokes for fort , kan du senke temperaturen til mellom 325 og 330 grader Fahrenheit - ca 163 til 166 grader Celsius).
5. Bruk maskestrengen til å skru opp og fjern valnøttene og se ut på aluminiumsfolien. Bruk en gaffel til å skille valnøttene om nødvendig.
6. Dryss sesamfrøene over valnøttene hvis du bruker. Kul. Oppbevar valnøtter i en lukket beholder. (De kan også gjøres fremover og frosset i opptil 3 måneder).

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	257
Total mengde fett	21 g
Mettet fett	2 g
Umettet fett	3 g
kolesterol	0 mg
natrium	4 mg
karbohydrater	17 g
Kostfiber	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)