Oppskrifter fra Maharashtra

Som det er tilfelle med alle andre stater, har Maharashtra sin særegne mat og en rekke smakfulle matvarer å velge mellom. I Maharashtra er kystområdene kjent for Malvani-retter (friske kokosbaserte varme og sure karriretter med fisk og sjømat), mens interiøret har det mer sparsomme Vidharba-kjøkkenet som bruker mye tørr kokosnøtt. Ta en smak av denne tilstanden til bordet ditt med mine oppskrifter for noen deilige Maharashtrian-retter.

• 01 av 06

  Maharashtrian Chicken Curry

  Maharashtrian Chicken Curry er laget med varemerket kokosmælk som brukes i mange Maharashtrian matlaging. Server det med ris og en grønn salat eller en enkel vegetarisk oppvask.

• 02 av 06

  Poha - Indisk Flatt Rice Stir Fry

  Poha, laget av flatt ris, er en lett å lage mat, næringsrik matbit. Det blir ofte spist til frokost eller brunsj. Legg til ekstra zing til Poha ved å servere den med Mint-Coriander Chutney!

• 03 av 06

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji - Potet og Dill Vegetabilske - Aaloo Sowa Ki Subji

  Jeg elsker enkel, jordisk og velsmakende Aaloo Shepoo Chi Bhaaji for sin enkle enkelhet. Det tar bare 25 til 30 minutter å gjøre fra start til slutt (inkludert prep tid), men resultatene er veldig tilfredsstillende faktisk.

• 04 av 06

  Vada Pav - Indisk Veggie Burger

  Rett ut av hjertet av Maharashtra i Vestindisk, har Vada Pav ikonisk status i India. Det pleide å være "fattig manns mat", men i disse dager kan også de rike og berømte spises på Bombay's (Mumbai) tallrike matkiosker!

• 05 av 06

  Shengdaana Lehsun - Peanut Hvitløk Chutney

  Denne deilige chutneyen blir ofte spist over vanlig kokt ris med ghee drizzled over den. Noen av sine primære ingredienser er kokos og jordnøtter som finnes i overflod i denne tilstanden.

• 06 av 06

  Kayree Panha Oppskrift - Søt, Spicy, Tangy Raw Mango Drink

  Made with fresh raw mangoes, rikelig i sommermånedene, Kayree (rå mango) Panha er fra delstaten Maharashtra i Vest-India. Det er en søt syrlig drikk!