Disse deilige Bacon Hash Brown Rollups er lagret i fryseren, og deretter oppvarmet i mikrobølgeovnen når du vil spise dem. De er perfekte og enkle å lage til frokost på rulle, og er spesielt gode på travle skolemorgener.
Du kan doble eller tredoble denne oppskriften hvis du vil ha en hel stash av disse fantastiske eggburritene i fryseren. Server dem med litt appelsinjuice eller fruktsalat, og få en god start på dagen din.
Hva du trenger
- 1 ss olivenolje
- 6 stykker kanadisk bacon, kuttet i små stykker
- 2 kopper frosset hashbrune poteter, tint og drenert
- 8 egg
- 1/2 kopp salsa
- 16 (6 tommer) melketortillas
- 1-1 / 2 kopper strimlet Pepper Jack ost
Hvordan å klare det
I en stor skillet, varme olivenoljen over middels varme og brunt kanadisk bacon og hashbrunt til potetene er sprø.
I mellomtiden, i en stor blandeskål, kombinere egg og salsa; slå godt til kombinert. Hell eggblandingen i stekepannen med bacon og poteter og lag den over middels varme, rør om og til, til eggene er satt.
Skyll eggblandingen i melketortillene, dryss med osten og kast opp.
Plasser opprullingene i fryseposer og frøs til det er frosset fast.
Når du er klar til å betjene, plasser hver burrito i mikrobølgeovnen, dekket med et mikrobølge-trygt papirhåndkle og varme i ca 1 til 2 minutter med høy effekt for hver burrito. Det kan hende du må justere oppvarmingstiden for mikrobølgeovnen. Kok til interiøret er minst 165 ° F målt med et mattermometer.
Mikrobølge-trykte papirhåndklær er noen ganger merket. Hvis de ikke er, bruk hvittpapirhåndklær, ikke brun, og unngå de med trykte mønstre på dem.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 181 |
| Total mengde fett | 9 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 63 mg |
| natrium | 306 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 7 g |