Hvis du trenger en oppskrift på en velsmakende svinekjøtt, er dette et godt valg. Den er stekt til perfeksjon og serveres med en tangy abrikos nektar saus. Dette gjør et godt måltid med potetmos og en side grønnsak eller salat, eller server med søte poteter og grønnsaker.
Se også
Spiced Roasted Pork Rib Roast Med Grønnsaker
Hva du trenger
- 1 ben-i-svin loin steke, ca 4 til 5 pounds
- salt og pepper
- 2 kopper aprikos nektar
- 2/3 kopp lysebrunt sukker, godt pakket
- 2 ss maisstivelse
- 2 1/2 ts tørr sennep
- 1 1/2 ss cider eddik
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 325 F (165 C / Gass 3).
- Resultat fatet på svinesteg i en diamantdesign. Gni salt og pepper over overflaten av kjøttet. Legg steken, den fete siden opp, på et stativ i et grunt stekepanne. Sett kjøtttermometeret inn i tykkeste delen av kjøttet, sørg for at det ikke berører fett eller bein. Stek i 1 time og 45 minutter.
- I en gryte kombinere abrikosnektar, brunt sukker, majsstivelse, sennep og eddik; Kok over middels varme, rør hele tiden, til blandingen er tykk og boblende. Reserve 1/2 kopp aprikosblanding for sausen. Baste stek med den gjenværende aprikosglassblandingen.
- Stek svinekjøttet i ytterligere 30 minutter eller til kjøtttermometer registrerer 160 °. Fjern svinekjøttet til en serveringsfat, og reserver 3 ts drippings. Hold steken varm mens du forbereder sausen.
- Kombiner reservert aprikosblanding og dryppings i en middels kjele; rør godt om. Kok over middels varme, rør hele tiden, til saus kommer til fullstendig koking. Server steke med saus.
Serverer 6 til 8.
Du vil kanskje også like
Chili Gnistret Pork Loin Med Madeira Mushroom Sauce
Pork Loin Roast With Sennep Rub
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 455 |
| Total mengde fett | 20 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 143 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 42 g |