14 spanske og latinamerikanske retter til brunsj

Av en eller annen grunn synes brunsj å være en av de mindre vanlige sosiale samleformatene. Vi har oftere matlaging og middag eller cocktailfester, men brunsj har mye å gjøre for det: du trenger ikke å stå opp tidlig eller gå til sengs for sent, og servering av brennevin er definitivt valgfri, en solfylt setting legger til folks godt humør, og kleskode er vanligvis ikke masete.

På din neste casual hosting-anledning, om dine gjester er "bare" din nærmeste familie eller en mellomstor vennegruppe, hvorfor ikke tilby en brunsj med spansk og / eller latinamerikansk stil på menyen? Velg et element eller tre fra listen nedenfor, og rund det med ditt valg av drikke, brød og / eller frukt.

Her er en håndfull menyideer med morsomme navn for å få din kreative brunsjjuice påbegynt (kursiverte elementer er beskrevet i dybden under);

• Conquistador: Spansk omelett garnert med tomatskiver, crusty hvitt brød, hele Valencia appelsiner (peeling og spise), Dominikanske Papaya og Melk Smoothies

• Cinco de Mayo: Churro Chips , egg kryptert med Jarred salsa (eller lage din egen ), Bolillos (Meksikansk hvitt brød), Morelian Gazpacho Fruktsalat , Aguas Frescas og / eller Meksikansk Hot Chocolate

• Caribbean Morning Breeze: Vestindiske Pumpkin Fritters , skiver tropisk frukt strøget med lime juice, hibiskus te (varmt eller kaldt)

• Keepin 'It Cool: Kaldt tomat Gazpacho , Kylling Empanadas (serveres ved romtemperatur), kjølt melonballer og druer, iskrem.

• 01 av 14

  Huevos Rancheros (meksikanske "Rancher" Egg)

  En klassisk tallerken bestående av stekte egg plassert på mais tortilla og badet i en deilig rød tomatsaus, huevos rancheros ble født i Mexico, men blir raskt en amerikansk favoritt. Sausen kan tilberedes en dag eller to før, og lar bare tortilla og egg stekepanne til selve brunsjdagen. Server huevos rancheros med noen refried bønner og et godt crusty brød, og du er praktisk talt ferdig med menyen!

• 02 av 14

  Gallo Pinto (Central American Beans and Rice)

  Både Costa Rica og Nicaragua hevder gallo pinto som deres nasjonalrett, og de fleste vil sikkert ikke gå en dag uten å spise minst en forenklet versjon av denne kombinasjonen av svarte eller røde bønner (avhengig av region), ris, paprika og koriander. Det er en solid vegetarisk rett på egenhånd, men følger også ofte med egg eller kjøttretter, så det er perfekt for brunsj. Best av alt, kan du bruke ris og bønner som er igjen fra andre måltider til å concoct gallo pinto!

• 03 av 14

  Tortilla Española (Spansk Omelett)

  Denne quintessential concoction av egg og poteter er ofte referert til som Spanias nasjonalrett. Det kan til enhver tid serveres som frokost, lunsj eller kveldsmat hovedrett, eller til og med (kutte i små biter) som en forrett eller en snackbar. Rester kan settes mellom brød og bli en sandwich. Hvilken bedre tallerken har du som midtpunktet på brunsjmenyen din?

  Slik lager du en spansk omelett med 8- til 10-servering.

• 04 av 14

  Dominikanske Papaya og Melk Smoothies

  Smoothies laget med melk er allestedsnærværende i Latin-Amerika, og er laget med nesten alle slags frukt eller kombinasjon av frukt som du kan forestille deg. Dette vil gi din spanske / latinske brunsj akkurat den rette tropiske vri, samtidig som systemet hjelper deg med å behandle måltidet samtidig, siden et enzym som er tilstede i papaya frukt, har nyttige fordøyelsesegenskaper.

• 05 av 14

  West Indian Pumpkin Fritters

  Bytt ut dine vanlige, skumle morgenmørkekaker for disse sprø fritterene bare en gang, og du kan aldri gå tilbake! Klær dem opp med smør og sirup eller syltetøy , akkurat som du ville med pannekaker, og du har en tallerken som er kjent nok til å være komfortmat, mens du fortsatt er litt eksotisk.

• 06 av 14

  Torrijas (spansk "Fransk Toast")

  Tradisjonelt spist til frokost under utlån, er torrijas den spanske versjonen av hva vi i USA kaller fransk toast . Disse pan-stekt eggete stykkene av brød er vanligvis toppet med kanelsukker, og de lager en fantastisk søt karbon-y-parabol til en smakfull hovedbrunsj-tallerken.

• 07 av 14

  arepas

  Ingen colombiansk eller venezuelan verdt sitt eller hennes salt ville brunsj uten en ispa eller to. Disse mildsmakede salte maiskake-kaker fungerer utmerket som en base for stekte egg eller ristet kjøtt, eller kan deles åpen og fylt med kjøtt eller ost og krosset kål. Yum!

• 08 av 14

  Gazpacho (kaldt tomatsuppe)

  Selv om det ikke vanligvis serveres til frokost i sitt opprinnelige Spania, er gazpacho et fabelaktig valg for brunsj på en varm dag. Denne klassiske parabolen laget kun av ferske grønnsaker og litt eddik og olje (og eventuelt biter av foreldet brød) er delesuppe, deldrikke, og ville være et godt lettere (men likevel svært næringsrikt) element i en ellers tung meny.

• 09 av 14

  Morelian Gazpacho Fruktsalat

  Mens du er på temaet gazpacho, kan vi ikke unnlate å nevne en deilig meksikansk versjon som har lite felles med den spanske navnefangeren. Denne gazpacho er faktisk en uvanlig fruktsalat laget med søte tropiske frukter, limejuice og et par uventede smakfulle ingredienser. Morelisk Gazpacho kan godt være den mest øyeåpende tingen du spiser hele året!

• 10 av 14

  Pastell Azteca (Meksikansk Lasagne)

  Hvis du er på utkikk etter en gryteformet tallerken til brunsj , er dette billetten: krosset kylling, masse ost og daggamle mais tortillas (i stedet for pasta nudler) bakt til deilig perfeksjon. Stek poblanochiles, lag sausen, og kok og kvern kyllingen dagen før, og alt du må gjøre på brunsjdagen, er å samle, bake og nyte!

• 11 av 14

  Churro Chips

  Påminnelse av både spanske churros og latinamerikanske sopaipillas, disse bakte sjetongene laget av mel tortillas gir en hyggelig crunchiness til hvilken som helst meny. Tilby dem med en søtet yoghurt som en "dipping saus" (a la chips og salsa ) for en morsom start på brunsj, eller server dem som en lys dessert.

• 12 av 14

  Meksikansk varm sjokolade

  Lighter og mer forfriskende enn andre varianter av dampende sjokolade drikker, meksikansk varm sjokolade vil legge til søthet og bare et snev av deilig bitterhet til din latinamerikanske temabrunch. Server med søtt brød (enten hjemmelaget eller kjøpt fra et meksikansk bakeri) til dipping, og du vil lage gode minner.

• 13 av 14

  empanadas

  Empanadas , bakt eller stekt deig fylt med noe søtt eller salte, er en klassiker over hele Latin-Amerika, og kan spises når som helst på dagen. De kan gjøres store som hovedretten eller liten for snacks, forretter eller en tilhørende side.

  Trenger du et lite kjøttkomplement for et egg hoved? Tilbyr argentinsk kjøttbiff empanadas. Ville det være søtt å være desserten å avrunde brunsjmenyen? Lag noen søte apple eller ananas empanadas. Mulighetene er nesten uendelige.

• 14 av 14

  chilaquiles

  Chilaquiles er den perfekte meksikanske sideretten til et hvilket som helst antall eggretter eller til og med tyngre brunsjproteiner som pommes frites eller stekt kjøtt. Den består av dag gamle mais tortillas kuttet i trekanter og stekt, deretter badet i en av Mexicos deilige matlagingssauser . Retten fyller og smaker, men kompletterer (i stedet for å konkurrere med) eggene eller kjøttet. Selv om det er noe arbeidskrevende å forberede, er chilaquiles veldig mye verdt tid og krefter for et spesielt brunsjmåltid.