Denne suppen kalles ABC suppe fordi det er super lett å klargjøre, så enkelt som ABC!
Supper smaker generelt bedre, hvis du bruker en dobbelkoker - en 2-lags suppe med potten fylt med vann. Suppen i den øvre gryten blir dampet av kokende vann i bunnen av potten. Denne mildere måten å lage mat suppe frigir smaker fra ingrediensene gradvis, og resultatet er en søtere smaksoppe.
Hvis du ikke har en dobbelkoker, bare simmer suppen på lavest mulig varme.
Denne oppskriften serverer 2.
Hva du trenger
- 1 pund kyllingbit med ben
- 1 stor gulrot, kuttet i 1-tommers stykker
- 3 mellomstore poteter
- 1 kvartalet middels tomat
- 1 skåret og tykt skåret middelsløk
- 1 ts knust pepparkorn
- 4 kopper vann
- Salt til smak
Hvordan å klare det
Kylling
Sett kyllingbitene i en gryte med akkurat nok vann for å dekke dem. Kok. Hell vannet bort. Skyll kyllingen under trykk for å bli kvitt blod eller andre urenheter.
poteter
Skal poteter og kutt dem i 1-tommers kuber. Hvis de ikke brukes umiddelbart, suge dem i vann slik at de ikke blir svarte.
Tilbereder suppen
- Fyll en dobbel kjele eller en suppe med 4 kopper vann. Legg i den tilberedte kyllingen og koke over middels varme. Når vannet koke , fjern eventuelle urenheter på overflaten med en skje. Vend flammen til lavt.
- Tilsett løk, tomat, gulrøtter og pepparkorn. Små på veldig lav varme i ca 2 timer.
- Drenk vannet fra potetene. Legg dem i suppen 30 minutter før suppen er klar.
- Tilsett salt etter smak, og nyt!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 742 |
| Total mengde fett | 31 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 395 mg |
| karbohydrater | 49 g |
| Kostfiber | 8 g |
| Protein | 66 g |