Denne ingredienslisten for eplebrød ser lang ut, men brødet går veldig raskt sammen. Prøv det for en god frokost på rømmen. Rist eplene over en bolle og legg til eplene pluss saften som resulterer i smeten.
Hva du trenger
- 1/4 kopp smør (myknet)
- 1/3 kopp vegetabilsk olje
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp brunt sukker
- 2 ts vanilje
- 2 egg
- 1 1/4 kopper epler (ca. 2 medium, skrelt og revet)
- 3/4 kopp pekannøtter (hakkede)
- 2 1/2 kopper mel
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 1 ts kanel
- 1/4 kopp kjernemelk
- 1/4 kopp appelsauce
- 1 kopp pulverisert sukker
- 1 til 2 ss melk
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 350 grader. Kombiner smør, olje, granulert sukker, brunt sukker og 2 ts. vanilje i en stor bolle og slå til lys og fluffy. Tilsett egg og slå til blandet. Tilsett revet epler og pekannøtter. Bland sammen mel, brus, salt og kanel og tilsett alternativt med kjernemelk og appelsince til epleblandingen.
2. Hell smeten i en 9x5 "panne som er sprøytet med bakspray som inneholder mel.
Bake ved 350 grader i 50-60 minutter eller til brødprøver gjort når testet med tannpirk. I mellomtiden blander du pulverisert sukker, 1 ts. vanilje og melk i en liten bolle. Fjern brødet fra pannen når du er ferdig, sett på wirehylle og drizzle glasur over varmt brød.
Merk: Batteren er tykk, men vær sikker på at du måler forsiktig melet ved å skure det inn i målekoppen med en skje og deretter nivået med en knivs bakside. IKKE skru melet ut av posen med målekoppen. Det kan resultere i å legge 25% mer mel til oppskriften, slik at baktene dine blir tøffe og tørre.