Southern Caramel Cake med karamell frosting

Hvis du liker karamell , er dette en flott karamellkake med karamell frosting for å lage en spesiell anledning eller en helghendelse.

Dette er en klassisk sydlig kake. Hvis du ikke bryr deg om å lage tilberedt frost, bruk denne myke karamellkremosten .

Hva du trenger

• 3 1/2 kopper
• allsidig mel (siktet eller omrørt før måling)
• 2 ts bakepulver
• 1 kopp (2 pinner) smør (myknet)
• 2 kopper granulert sukker
• 6 egg
• 1 kopp melk
• 1 teskje
• vanilje ekstrakt
• For frosting:
• 3 kopper pakket lys brunt sukker
• 2 ss mais sirup
• 3 ss smør
• 1 ts vanilje ekstrakt
• Dash salt
• 3/4 kopp krem

Hvordan å klare det

1. Smør to 9-tommers lag kake panner; linje bunnen av vokspapir og smør deretter papiret.
2. Mål melet og sikt det med bakepulveret i en bolle.
3. I en stor mikseskål, krem ​​smøret til lys, deretter gradvis tilsett sukkeret og slå til kremaktig.
4. Legg eggene, en om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
5. Rør i melblandingen, litt om gangen, skiftevis med melken, begynner og slutter med melblanding. Rør godt etter hver tilsetning, men ikke slå. Rør i vaniljeekstraktet.

1. Vri smeten i tilberedte kakepanner.
2. Bake i en foroppvarmet 325 F ovn til kakene våren tilbake når det lett berøres nær sentrum med en finger, ca 35 minutter.
3. Kule lag 10 minutter i pansene, og vis på kakeholdere for å avkjøle helt.

Glasur:

1. I en stor gryte, kombinere frosting ingrediensene og bland godt for å blande. Kok dekk og lag 3 minutter.
2. Avdekk og kok til 238 F på godteri-termometer eller til den myke ballen dannes når den slippes i kaldt vann. Kald i 3 minutter. Beat til tykk og spredbar. Det bør begynne å miste sin glans.
3. Spre på lag og over sider av kake.
4. Når du fryser kaken, kan frosten bli for stiv. Legg til litt varmt vann når det er nødvendig for å gjøre det spredbart. Dipkniv eller spatel i varmt vann for å jevne ut frosting hvis nødvendig.
5. Gjør nok til 2 til 3 lag.

Du vil kanskje også like

Marias karamellkake

3-lags Kentucky Jam Cake

Fersk Apple kake med karamell frosting

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	498
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	13 g
Umettet fett	7 g
kolesterol	132 mg
natrium	225 mg
karbohydrater	74 g
Kostfiber	0 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)