En enkel dressing med rømme, eddik og dill bringer smaken ut i disse agurkeskiver .
Hvis du er heldig nok til å ha agurker friske fra hagen din, CSA eller lokalbondenes marked, fortsett og la peelingene på.
Server gurkene på blandet greener, vannkress eller hakkede salat for en forfriskende og velsmakende oppvask. Denne retten er utmerket med et sommermåltid.
Hva du trenger
- 2 til 3
- agurker (skåret og tynt skiver)
- 1/3 kopp rømme
- 1 ss eddik
- Dash av sort pepper (ferskt malt)
- 1 1/2 spiseskjeer dill (hakket, frisk eller tørket)
Hvordan å klare det
Ordne agurkeskiver i en serveringsskål, dryss lag med salt. Legg en tallerken eller annen vekt på agurker for å veie ned. Dekk og la stå i flere timer.
Hell ut og kast bort overflødig agurksaft.
Kombiner rømme, eddik og hakkede dill. Smak og tilsett nymalt svart pepper. Legg dressingen til agurkene og forsiktig kaste for å belegge dem.
Tips og variasjoner
- For en raskere og lettere agurksalat , utelat surkremet og kast de skiverne, uutviklede agurkene med en blanding av 1/3 kopp eddik eddik, 1/4 kopp vann, 2 ss sukker og 1/2 teskje salt . Tilsett hakkede friske dill og ferskt svart pepper til smak.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 32 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 1 g |