Enkel agurksalat

Denne enkle agurksalatoppskriften gjør et godt akkompagnement til ethvert måltid. Skjær agurk i fancy bånd eller kutt i biter eller pinner.

Oppskriften kaller tørket urter, men friske urter er gode hvis du har dem. Se leserens kommentarer og tips og variasjoner for noen substitusjons- og andre ingrediensideer.

Denne agurksalat går bra med svinekjøtt eller skinke, og det gjør en enkel side rett for en cookout eller grill.

Hva du trenger

• 3 store agurker, skrelt eller ikke
• 1 kopp hvit eddik
• 3/4 kopp vann
• 3/4 kopp sukker
• 1 ts salt
• dash ground cayenne pepper eller knuste rød pepper flak
• 1/4 ts tørket persilleflak
• 1/8 teskje sort pepper
• 1/4 ts tørket blad basilikum
• fersk persille, basilikum eller dill-luke, valgfritt

Hvordan å klare det

1. Skjær agurkene tynt eller skjær agurkene i halv tommer terning eller pinner. Eller kutt agurkene i halve, kjerne dem med en eplekorre, og bruk en y-peeler til å lage "bånd". Se denne videoen fra Art of Doing Stuff.
2. Sett de tilberedte agurkene i en serveringsskål og sett til side.
3. I en gryte, kombinere eddik, vann, sukker, salt, cayenne pepper, persille, malt svart pepper og basilikum. Plasser gryten over lav varme og koke, rør av og til, til sukkeret er oppløst.

1. Hell varm blanding over agurker. Tørk opp fatet og slapp av grundig.
2. Tørk agurkene før du serverer eller server med en skje skje. Dryss med fersk hakkede persille, basilikum eller dill, om ønskelig
3. Oppbevar salaten dekket i kjøleskapet.

Tips og variasjoner

• For en ferskere salat, bruk friske urter. Erstatt persilleflakene med ca 1 teskje persille persille og erstatt tørkede basilikum med 1 teskje hakket fersk basilikum.
• Bytt basilikum med dill eller oregano (1/4 teskje eller 1 teskje fersk).
• Agurk Tomatsalat: Tørk 1 eller 2 mellomstore tomater og kast med agurkene. Hvis ønskelig, topp med 1/4 til 1/2 kopp smuldret fetaost.
• Legg tynt skiver lilla løk til salaten.
• Etter at du har drenert salaten, rør i 1/2 til 1 kopp surkrem eller grønn yoghurt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	86
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	3 mg
karbohydrater	21 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)