Selv om du kanskje tror hvorfor plager å lage denne kalkunbacon ranch sandwich hjemme, er det en klassisk deli stift som jeg kan få når som helst, hvor som helst. Men vent, tenk på det på denne måten: Når du gjør det hjemme, kan du kjøpe lokale, friske og økologiske ingredienser, og du kan lage en sandwich som ikke bare smaker bedre enn din lokale bodega-stift, men du lager også en sandwich som er bedre for fremtiden.
Min versjon av denne smørbrød inneholder organisk røkt kalkun, bacon fra vår lokale slakter, organisk provolon hentet fra Wisconsin, hjemmelaget ranch, en pretzel bun fra bakeriet, og lokalt dyrket tomater og avokadoer.
Ønsker du litt ekstra til denne smørbrød? Prøv å legge til chipotle pepperpasta til ranchen din for en krydret vri. Pair det med gode potetgull, en syltetøy og en iskjølt iste.
Hva du trenger
- For tomatene:
- 1 kopp kirsebær tomater
- 2 ss. oliven olje
- 1 klype salt
- 1/4 ts. urter de provence
- For Buttermilk Ranch:
- 1 ss. melk
- 1/2 ss. mayo
- 1 klemme dill, mynte, basilikum og koriander (hakket)
- 1/2 ts. lime juice
- salt og pepper etter smak
- For smørbrød:
- 1 pretzel bun
- 1/3 lb røkt
- kalkun , middels tykke skiver
- 2 skiver provolone
- 2 skiver bacon (kokt)
- 1/2 avokado (skiver)
- 2 ss. stekte tomater
Hvordan å klare det
For tomatene:
- Begynn med å steke tomater. Forvarm ovnen til 400 grader. I mellomtiden kutte kirsebærstomentene i halve og kaste med olivenolje, salt og urter de provence.
- Stek til tomater begynner å myke, deflate og karamellisere. Når tomatene begynner å brenne, ta dem ut av ovnen og sett til side.
For ranchen:
- Visp alle ingrediensene sammen og sett til side.
For smørbrød:
- Nå skjær din pretzel bun i halv og skål det. På nederste bun, legg til provolon, tomatene, kalkun, bacon, ranchen og avokado. Topp med den andre halvdelen av bolle og server.