Røkt Mini-Brisket Oppskrift

Jeg vet, du skal ikke røyke en trimmet brisket. Men marinade i denne oppskriften bidrar virkelig til å holde brystet ømt og fuktig. Dette er en flott oppskrift for de som vil ha en liten brisket eller de som ikke kan finne en untrimmed brisket.

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Legg brisket flatt i en grunne panne.
  2. Kombiner andre ingredienser og hell over brisket.
  3. Dekk og avkjøl i 24 timer (sving av og til).
  4. Fjern fra kjøleskap og la det komme til romtemperatur.
  5. Forbered røyker.
  6. Du vil ønske å røyke i ca 4-5 timer ved 220-240 F / 105-115 C.
  7. Hvis du bruker en vannrøyker, kan du sette den resterende marinade i vannpannen for å legge til smak.
  8. Plasser brisket på røyker og kok til innvendig temperatur når 180 F / 80 C.
  1. Fjern og skjær over kornet.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 735
Total mengde fett 35 g
Mettet fett 14 g
Umettet fett 15 g
kolesterol 269 ​​mg
natrium 275 mg
karbohydrater 11 g
Kostfiber 2 g
Protein 88 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)