Dette er en flott oppskrift på en svinekjøt injeksjonsløsning. Hemmeligheten her er å legge til svin gni til blandingen for å få smaken innvendig og utvendig.
Hva du trenger
- 1 kopp / 240 ml eplejuice eller cider
- 1/4 kopp / 60 ml cider eddik
- 1/4 kopp / 60 ml vann
- 2 ss / 30 mL Worcestershire saus
- 1 1/2 ts / 7,5 ml
- svin gni (bruk samme gnid som på kjøttet)
- 2 ss / 30 ml ekte lønnesirup
- 1 spiseskje / 15 ml smeltet smør
Hvordan å klare det
1. Frakk kjøtt med svinekjøtt. Kombiner marinade ingredienser i en liten plast eller glass bolle.
2. Bruk injeksjonssprøyten til injeksjon, injiser blandingen i flere forskjellige steder i svinesteg. Dette vil gjøre nok til å injisere en 8 pund svinekjøtt. Kast gjenværende marinade som har kommet i kontakt med sprøyten og rå kjøtt.
3. Lagre i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke etter forberedelsen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 63 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 14 mg |
| natrium | 39 mg |
| karbohydrater | 5 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |