Jeg har alltid elsket Peanut Blossom Cookies . Men informasjonskapslene er masete å gjøre. Jeg hadde en brainstorm - hvorfor ikke prøve å lage dem til en barkake?
Jeg kjempet med å bruke en 9 "x 13" panne eller en 11 "X 15" gelépanne, men bestemte seg for den første runden å gå med den mindre pannen. Og det var perfekt. Disse kakene er rike og myke og seige og ømme, med den beste kombinasjonen av peanøttsmør og sjokoladesmak. Sjokoladefrysingen er perfekt med disse kakene; kombinasjonen av sjokolade chips og peanøttsmør sjetonger er rett og slett perfekt. Den forblir litt myk og melds vakkert med stolpene.
Dette er en av de beste barkakene jeg noensinne har gjort. De er nå tradisjonelle til jul i stedet for informasjonskapslene. Prøv dem!
Hva du trenger
- 3/4 kopp smør (myknet)
- 1/2 kopp peanøttsmør
- 1/2 kopp sukker
- 1/3 kopp lysebrunt sukker
- 1 egg
- 2 ss melk
- 1 ts vanilje
- 1 1/2 kopper mel
- 1 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 2 kopper peanøttsmørbrød (delt)
- 2 kopper sjokoladeflis (semisweet)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 ° F. Spray en 13 "x 9" panne med nonstick bakspray som inneholder mel og sett til side.
- I en stor bolle kombineres smør og 1/2 kopp peanøttsmør og blandes godt. Tilsett sukker og brunt sukker og slå. Rør deretter i egg, melk og vanilje.
- Mål melet forsiktig , og legg til smeten sammen med natron og salt. Bland godt.
- Spred deigen i den tilberedte pannen. Bake i 20-30 minutter eller til barene er satt og lys gyldenbrun. Deigen vil stige ganske litt først, men da vil det slå seg ned igjen. Når stengene er jevnt fargede, blir de ferdig bakte.
- Når du tar stengene ut av ovnen, spred dem straks med 1 kopp peanøttsmørbrønnene. Du kan bruke typen sjetonger som er swirled med sjokolade hvis du vil.
- Sett stengene på et kjølehylle. Du vil at stolpene skal være fortsatt varme før du legger til sjokolade- og peanøttsmørchipen.
- Deretter kombineres sjokoladeflisene og 1 kopp av de resterende peanøttsmørbitene i en liten mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn på høy i 1 minutt, fjern og rør. Fortsett mikrobølgeovn i 30 sekunders intervaller, omrør etter hvert intervall, til blandingen er jevn.
- Hell denne blandingen over stolpene og spred forsiktig til frakk. La stå til satt, deretter kutt i barer for å tjene.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 299 |
| Total mengde fett | 23 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 256 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 7 g |