Denne søte potetgryten er den perfekte kombinasjonen av søtpotetpåfylling og crunchy, buttery pecan topping. Det er vår mest etterspurte søtpotetrecept, og det er alltid en hit med familie og gjester. Det er den eneste søte potetgryten du trenger.
Gryten er spesielt god med bakt skinke, svinekjøtt og kalkun.
Denne prøvde og sanne søte potetgryten er den perfekte siderettens gryte for Thanksgiving eller julebordet. Du trenger ikke å vente på en ferie for å nyte denne gryteoppskriften - legg den til på søndagsmiddagsmenyen eller server den dagen uken sammen med svinekoteletter eller stekt kylling.
Oppskriften blir enkelt doblet for en mengde. Hvis familien din foretrekker en marshmallow topping, se variasjonene under oppskriften.
Hva du trenger
- 3 kopper moset søte poteter, avkjølt *
- 1 1/2 kopper brunt sukker (pakket, delt)
- 2 store
- egg, lett slått
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp melk
- 3/4 kopp smør, smeltet (delt)
- 1/3 kopp mel
- 4 gram hakkede pekannøtter (1 kopp)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Smør en 2-kvarts gryte eller bakervarer.
- I en stor bolle kombinerer du potetmos med 1 kopp brunt sukker, egg, vaniljeekstrakt, melk og 1/2 kopp smeltet smør. Bland godt sammen; skje blandingen i den tilberedte bakervarmen.
- I en annen bolle kombinerer de resterende 1/2 kopp brunt sukker, melet, resterende 1/4 kopp smeltet smør og hakkede pekannøtter; blander grundig.
- Drypp pecan-toppingsblandingen over toppen av søtpotetgryten.
- Bake gryten i 35 til 40 minutter, til fyllingen er varm og toppingen har brunet.
* Skal 3 store eller 4 mellomstore søte poteter; klipp dem i 1-tommers skiver og legg dem i en kasserolle. Dekk med vann, kom med å koke; og senk varmen til middels lav. Tørk pannen og kok i ca 15 minutter, eller til potetene er veldig ømme. Tørk, mos, og la dem avkjøle litt før du bruker i oppskriften.
For å komme fram Forbered søttpotet på dagen før. Overfør til tilberedt bakervarer, deksel og kjøle. Du kan også tilberede topping i en egen bolle; dekke og kjøle. Ta gryten ut av kjøleskapet i ca 30 minutter før baking. Spre med topping og bake som angitt.
variasjoner
- Marshmallow Topping - Unngå pecan topping og bake gryten i 30 minutter. Topp med ca tre til fire kopper mini marshmallows. Gå tilbake til ovnen i 10 minutter lenger, eller til marshmallowene er brune.
- Pecan og Marshmallow Topping - Reduser pecan topping ingredienser med omtrent halvparten og dryss rundt kanten av bakervarmen. Bake i 30 minutter, fyll deretter senteret med ca to til tre kopper miniatyr marshmallows. Fortsett å bake i 10 minutter, eller til marshmallowene er brune.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 591 |
| Total mengde fett | 33 g |
| Mettet fett | 14 g |
| Umettet fett | 13 g |
| kolesterol | 163 mg |
| natrium | 279 mg |
| karbohydrater | 68 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 9 g |