Måten du behandler dine fiskemateriell
For mange av oss som fanger vår egen fisk, er det bare gleden av å reeling dem inn i det som går til dem til våre venner og familie. Tross alt var lokket av en stekt fisk som svømte rundt bare timer før, en sterk en.
Men mishandling din fisk kan resultere i et slikt tap av å spise kvalitet som du ville være bedre å kjøpe dem . Slik lander du og håndterer fangsten for å sikre at fisken du fanger, er den fineste du noen gang vil spise:
- Lande dem raskt Det kan være morsomt å spille en fisk på linjen i minutter eller til og med timer, men den fisken vil være langt fattigere bordprisen enn en landte raskt. Rask fisken raskt, og bruk riktig linje for fisken du forventer å fange: Hvis du forventer å fange 10 pund fisk, bør du bruke en 10 pund linje.
- Knock dem på hodet. Du bør studere fisken din når du får dem ombord. Bruk en miniatyrbaseballbat eller en tøff trepinne for å slå dem på hodet. Dette forhindrer fisken i å slå seg opp i kjøleren, noe som kan skade kjøttet.
- Bleed dem. Dette er kontroversielt fordi du egentlig bløder ut en levende fisk, noe som ikke er gøy for fisken. Jeg gjør sjelden det, med mindre jeg fanger haier, bluefish eller tunfisk - alle er enten veldig store og trenger kjøling ASAP, eller som kjører varmt internt. Og du må avkjøle fisken raskt ned for å få den beste spisekvaliteten. Hvis du velger å gjøre det, kutte du en tomme tilbake fra halen til du føler deg bein.
- Få dem på is med en gang. Selv på kalde dager er det viktig å isen din fangst. Fisk kan ødelegge selv ved temperaturer som vi mennesker finner kalde. Ta med en stor kjøler med mye is, og legg fisken i høyden opp (som om de svømte) så snart de er bedøvet eller bløt. Sørg for at kjøleren har en spigot slik at du kan tømme smeltevannet - du vil ikke at fisken skal hvile i vann.
- Hvis du ikke kan bringe is, hold fisken i skyggen, på en stringer i vannet, begrave den i sanden (merk stedet!), Eller prøv dette: Bløt og gut fisken med en gang, salt deretter over alt. Fest fisken i friske grønne blader eller tang og sett det på det kuleste stedet du kan finne.