Dette er en oppskrift på forhånd! Gjør tunfiskblandingen natten før, så når du er klar til å spise middag, er alt du gjør form og stek tininkroketene.
Denne gammeldags oppskriften er deilig komfortmat. Dette er en fin måte å få et måltid på. Barn elsker spesielt denne oppskriften.
Du kan lage denne croquetteoppskriften med laks også. Bare tøm laksen, fjern beinene, og flak laksen i sausen.
Du kan også doble denne oppskriften. Bare vær sikker på at blandingen er fullstendig avkjølt og ganske fast før du begynner å forme tunfiskkretsene, eller de kommer bare å falle fra hverandre i stekepannen.
Server denne klassiske oppskriften med noen erter, kokt til øm og kastet med litt smør, salt og pepper og en fruktsalat .
Hva du trenger
- 3 ss smør
- 1/2 kopp finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1/4 kopp mel
- 1/8 teskje pepper
- 1/4 ts salt
- 1/8 teskje
- paprika
- 1 kopp fullmælk
- 1 (12 gram)
- kan lette chunk tunfisk eller 2 (6 unse) bokser, drenert
- 2/3 kopp tørr brødsmuler (fra en boks)
- 1 egg
- 1 ss vann
- 2 kopper vegetabilsk olje for steking
Hvordan å klare det
- Smelt smøret i en middels gryte og kok løk og hvitløk til øm. Tilsett melet, saltet, pepper og paprika og kok, rør, til blandingen bobler. Kok og rør i 2 minutter.
- Tilsett melken og kok, rør med en vispeklær, til sausen tykker og bobler. Legg til drenert tunfisk og bland forsiktig, men grundig. Legg tunfiskblandingen i en middels bolle, deksel og kjøl minst tre timer, eller over natten.
- Når du er klar til å spise, fukt hendene dine med litt vann og form tunfiskblandingen i 8 ovaler.
- Smør egget med 1 ss vann i en grunne tallerken. Coat croquettes med tørre brødsmuler, dypp dem deretter i egg / vann-blandingen, deretter igjen i brødsmuler for å belegge grundig.
- I en tung dyp skillet, varme de to koppene vegetabilsk olje til 350 F. Legg forsiktig krokettene i den varme oljen med en edderkopp eller en spatel, og dypfett stek croquettes i 2 minutter på hver side til de er gyldenbrune, snu en gang, forsiktig, med en spatel.
- Tørk tunikekrokettene på papirhåndklær i et par minutter, og server det varmt med tartar-saus, sennep, rømme eller ketchup for dipping.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1475 |
| Total mengde fett | 131 g |
| Mettet fett | 16 g |
| Umettet fett | 86 g |
| kolesterol | 120 mg |
| natrium | 720 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 33 g |