Takk til Fr. Dominic for å la oss bruke sin oppskrift på Sweet Crust Pizza. Du finner denne oppskriften og mer i sin fremragende pizza-kokbok, kalt: Thursday Night Pizza, Fr. Dominic's Favorite Pizza Oppskrifter, Reedy Press, 2010.
En måte å bruke denne Sweet Pizza Crust på er å lage en Apple Pie Pizza.
Hva du trenger
- 1 pakke aktiv tørr
- gjær
- 1/4 kopp
- brunt sukker
- 3/4 kopp lunkent vann
- 1/2 kopp lunken melk
- 1-1 / 2 ts salt
- 2 ss smør (smeltet)
- 3 1/2 til 4 kopper mel
Hvordan å klare det
- I en mellomstor bolle, rør for å oppløse gjær og brunt sukker i varmt vann; la stå i ca 5 minutter.
- Rør i melk, salt og smeltet smør.
- En kopp om gangen, tilsett 3 kopper mel, bland hver gang til mel er grundig innarbeidet.
- Vend deigen ut på et lettmelert brett og knead i 5 til 8 minutter, og legg til små mengder mel for å holde deigen håndterbar. Smør overflaten av deigen lett og plasser den i en mellomstor ren bolle og dekk med plastfolie. La Sweet Crust Pizza stige i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
Oppskrifts Tips
- Gjør to 12 "til 14" søte skorpe pizza middels tykke skorper, eller tre mindre
- Notat fra Fr. Dominic: "Dette er en grunnleggende søt deig oppskrift, egentlig --- hvis du la til et egg, kan du lage middagsruller! --- men gjør en fin skorpe til dessertpizzas."
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 57 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 5 mg |
| natrium | 311 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |