Du burde definitivt servere dette med en hunk av crusty brød for å suge opp alle deilige sausen. Det kan se ut som mye hvitløk for små ganer, men når den er forsiktig tilberedt, mister den sin bit og blir mykere og søtere. En klype med pepperflakes øker smaken, men selvfølgelig, hvis du har varmefølsomme avkom, hopper du over det. Skallene legger til god farge og litt friskhet, men det er ikke noe poeng i å legge dem til, hvis det betyr at du skal kjempe med barna om de grønne flekkene i maten. Hvis det ikke er et problem, vær sikker på å drysse over litt hakket persille eller kanskje basilikum eller dill på slutten for enda mer lys, frisk smak.
Rekerelskere, ikke gå glipp av: Tre enkle rekeroppskrifter .
Hva du trenger
- 1 pund fettuccine eller annen lang tynn pasta
- Kosher eller grovt salt å smake
- 3 ss olivenolje
- 3 ts
- finhakket hvitløk
- 1 ½ pund ekstra stor (21/25 telle) reker, skrelles og deveined
- 4 løk, hvit og halvveis opp den grønne delen, skiver (valgfritt)
- Store kirsebær rød pepperflak (valgfri)
- 1 kopp kyllingbuljong, helst lav natrium
- 2 ss fersk sitronsaft (ca 2 sitroner)
- Friskjord svart pepper, etter smak
Hvordan å klare det
- Kok pastaen i henhold til pakningsanvisning, sørg for å salte kokevannet sjenerøst. Drenk og legg i en grunne serveringsskål.
- I mellomtiden varme opp olivenoljen i stor skillet over middels lav varme. Sautér hvitløk i 2 minutter, til det er mykt (ikke la det brune). Vri varmen til middels høy, legg til reker og kamskjell og pepperflak, hvis du bruker, og kok, rør ofte, til reker bare blir rosa og kok gjennom, ca 4 minutter. Fjern til en bolle.
- Ikke tørk ut pannen! Returner den til middels høy varme, tilsett kjøttkraft, bring til en simmer og tilsett deretter sitronsaften, og krydret med salt og pepper. Sett rekerblandingen tilbake i pannen, hell den over kokte pastaen, smør godt og server den opp (legg til i eventuelle friske hakkede urter du liker).
Nyt Pasta hele året rundt med disse ferske pastaoppskrifter for alle årstider ...
Pasta med Ramps, Edamame og Sugar Snap Peas Den peneste vårpastaenretten, proppet med en haug med grønne grønnsaker og kastet i en lys parmesankremsaus.
Pasta og Saltsalat med Ramp Dressing En vårpasta perfekt for piknik, buffet eller potluck.
Enkeleste tomat-, mais-, basilikum- og mozzarella-pastasalat Hvis denne pastasalat ikke er sommertid å spise på sitt beste, vet jeg ikke hva som er.
Spinat geitost Bakt Pasta og Solsikkefrø En veldig moderne vegetarisk pasta gryte som gjør at jeg tenker på kjøligere vær, men bringer lykke til middagsbordet når som helst på året.
Pasta med Creamy Sundried Tomat og Scallion Sauce De enkle smaker i denne parabolen kompliment hverandre vidunderlig i en kremet parmesan saus. En ekstra bonus: klokke på 20 minutter totalt, dette er en super rask pastaoppskrift.
Bakt makaroni og ost med Panko Crust Selv voksne gjester har en tendens til å sukke med glede når de ser den brune panko-skorpeen på toppen av denne boblende gryten med osteacavellelli.
5 Ingredienspasta: Kylling og sopp Marsala Rotelle Denne 5 ingredienspastafatet er definisjonen av vinterhjertig og søvnig vennlig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 585 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 113 mg |
| natrium | 563 mg |
| karbohydrater | 87 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 29 g |