Denne daglige kjøttbollen er en gammeldags favoritt, laget med alt biff eller en blanding av biff og bakken svinekjøtt. Havre , hakkede grønnsaker og krydder legger til tekstur og smak av brødet.
Det kan ikke være fint, men smaken er fantastisk. Server denne smakfulle kjøttbollen med potetmos og mais eller erter for et perfekt hverdagsmåltid.
Du kan tenke på smørbrød når du har leftover kjøttbiff, men det er mange flere måter å bruke den på. Tilsett leftover meatloaf til en quesadilla, smuldre den i marinara for en velsmakende spaghetti saus, lag har med rester poteter, løk og paprika, eller bruk den til å sitte peppers eller courgette.
Hva du trenger
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ribber selleri
- 1 liten løk
- 1 1/2 pounds kjøttbiff
- 3/4 kopp havre, rask eller gammeldags
- 1/2 kopp chili saus eller ketchup, delt
- 1 ss Worcestershire saus
- 1 ts kosher salt
- Dash fersk malt svart pepper
- 1 stort egg, slått
- 3 ss vann eller melk
Hvordan å klare det
- Varm ovnen til 375 F.
- Chop selleri i 1/4-tommers terning. Peel løk og hugg det fint.
- Varm oljen i en stor skillet over middels varme. Legg hakkede selleri og løk; kok, rør, til grønnsakene er ømme, ca 7 til 9 minutter.
- I en stor bolle blander du biffen, havre, 1/4 kopp chili-saus eller ketchup, Worcestershire-saus, salt, pepper, slått egg, selleri og løkblanding og vann eller melk. I en 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne, form kjøttblandingen i en 9-til-5-tommers brød.
- Bake kjøttløk i forvarmet ovn i 1 time. Spred ketchupen over toppen og bake i ca 10 til 15 minutter lenger.
- La kjøttbollen stå i 10 minutter. Ved å bruke 2 spatler, flytt forsiktig kjøttbollen til en serveringsplate og skive.
Tips og variasjoner
- Dobbel denne oppskriften og lag 2 brød, en til middag og en for fremtiden. Pak en i folie og legg den i en zip-lukkede frysepose.
- I stedet for alt kjøttbiff, bruk halvt kjøttbiff og halvkornet svinekjøtt.
- Hvis du maler ditt eget kjøtt, maler du det grovt. Din kjøttløk vil bli fuktig og mer øm.
- Tilsett 1/2 kopp ristet cheddarost eller 1/4 kopp revet parmesanost.
- Etter å ha spredt ketchup over toppen av brødet, ordne 4 til 5 skiver ost på brødet. Sett kjøttloven tilbake i ovnen for å bake i ca. 10 til 15 minutter lenger.
- Du vil kanskje også like denne grunnleggende kjøttbiffen med grillsaus , eller prøv denne bacon-wrapped kjøttbollen . For noe litt annerledes, prøv disse kjøttboller muffins eller meatloaf glidebrytere .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 527 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 11 g |
| kolesterol | 327 mg |
| natrium | 1,107 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 45 g |