Disse mini crustless quiches gjør en deilig frokost eller lunsj, og hvis du er på lav-carb diett, er de ideelle.
Server dem med friske tomater eller en skje salsa, eller tjen som en fest forrett. Det er også en god make-up oppskrift. Bare fryse og oppvarme en om gangen eller så mange som du trenger.
Hva du trenger
- 1 ss smør
- 1 middels løk (hakket)
- 1 kopp sopp (grovhakkede)
- 6 til 8 gram baby spinat (eller hakkede friske spinatblad)
- 3 store egg
- 4 store hvite hvitt
- 2 kopper strimlet ost (som Cheddar, Mozzarella, etc. *)
- 1/4 teskje pepper
- 1/4 ts salt
- bindestrek
- muskatnøtt (ferskt revet eller malt)
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 ° F. Smør en 12 kopp muffin tinn eller spray med bake spray.
- I en stor stekepanne eller sautekanne over middels varme smelter smørret. Legg hakkede løk og sopp og kok, rør, til løkene er mykede og sopp er ømme. Tilsett spinat, ca 1/3 om gangen, og lag den, rør til grønnene er alle visnet. Legg til side for å avkjøle litt.
- I en stor bolle, visp eggene til de er blandet. Rør i riven ost, pepper, salt og muskatmos. Rør i den avkjølte spinatblandingen.
- Skje blandingen i muffinkoppene, fyll hver halvfull.
- Bake i ca 25 minutter, til en kniv satt inn i midten kommer ut ren. Quiches vil puff opp, men vil deflate snart etter at de har blitt fjernet fra ovnen.
- La dem kjøle seg i noen minutter, og bruk en spatel for å løfte dem ut på en skuff eller plate.
Nyt øyeblikkelig med ketchup, tomater eller salsa, eller frøs dem på et bakeplate og sett i fryseposer.
For oppvarming fra frosset, bake i en forvarmet 400 ° F ovn i ca. 10 minutter.
* Jeg brukte halvparten Cheddar og halv Mozzarella i denne oppskriften. Andre gode valg: Havarti, Münster, Sveits, Gouda, Fontina, Gruyere og Bønder.
Ernæringsmessig informasjon for 1 Mini Quiche
Kalorier 117, kalorier fra fett 77, totalt fett 8,6 g, kolesterol 69 mg, natrium 222 mg, totalt karbohydrater 2,1 g, fiberfiber 0,6 g, sukker 0,9 g, protein 8,2 g
Du vil kanskje også like
- Mini Crustless Broccoli Quiches Disse mini quiches er raske og enkle å forberede og bake, og de lager en velsmakende liten snack eller brunsj-parabol.
- Crustless Chard and Bacon Quiche Med ingen konditori, er denne parabolen lettere enn en klassisk quiche. Bruk fersk eller frossen sveitsisk chard i denne flotte smaksprøven. Dette gjør en fin lunsj eller middagsmat sammen med suppe eller salat.
- Mini Cheddar og Green Onion Quiches Disse små quiches er laget med massevis av Cheddar ost og grønne løk, eller bruk hakkede spinat eller brokkoli.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 142 |
| Total mengde fett | 10 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 99 mg |
| natrium | 226 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 11 g |