Den originale versjonen av disse Guinness Stout brownies ble utviklet i Irland. Malt i Guinness Stout øl intensiverer smaken av sjokoladen i disse deilige brownies.
Tekstur er en interessant kombinasjon av fudge, mousse, godteri og tradisjonelle brownies. Selv om de er dekadent sjokolade, er de overraskende lette på grunn av eggene. Du vil ikke smake øl i det hele tatt.
Disse brownies er bra for St. Patrick's Day eller en hvilken som helst dag. Som en bonus vil du ikke bruke hele flasken øl, så du kan bare nyte en tippel mens de baker.
Hva du trenger
- Tørrstoffblanding:
- 1 kopp allsidig mel
- 3/4 kopp usøtet
- kakaopulver
- 1/2 ts salt
- Sjokoladeblanding:
- 6 ss smør, kutt i terninger
- 8 gram mørk bittersøt sjokolade, hakket (kan erstatte ekstra mørk sjokoladeflis)
- 3/4 kopp hvit sjokoladeflis
- Egg og sukkerblanding:
- 4 store egg, ved romtemperatur
- 1 kopp granulert hvitt sukker
- Endelige tillegg:
- 1 kopp Guinness Extra Stout øl (se Note under - romtemperatur, ingen skum)
- 1 kopp semi-søt sjokoladeflis
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F. Linj en 9 x 13-tommers bakepanne med nonstick-folie.
- Dry Ingredient Mixture : I en middels bolle, visp sammen mel, kakaopulver og salt til jevnt kombinert. Sette til side.
- Sjokoladeblanding : Smelt smør, bittersøt sjokolade og hvite sjokoladeflis i en dobbeltkoker over svært lav varme, rør kontinuerlig til det smelter. Fjern fra varme.
- Bland eggene og sukkene : I en stor mikseskål, slå egg og sukker på høy hastighet til det er lett og mykt, ca 3 minutter.
- Tilsett smeltet sjokoladeblanding til egg og sukkerblanding, slår til kombinert.
- Smør den reservert tørre ingrediensblandingen i smeltet sjokoladeblanding. Visp i Guinness stout øl for hånd. Smeten kan virke litt tynn.
- Hell smeten i den tilberedte bakepannen. Slipp semisweet sjokoladeflis jevnt på toppen av batter (noen vil synke inn).
- Bake 25 til 30 minutter (ovn temperaturer varierer) på senterstativet i ovnen, til en tannpirke satt i midten kommer ut ren.
- La brownies avkjøles, avdekket, til romtemperatur.
Merk: Guinness stout øl bør være ved romtemperatur. Denne oppskriften bruker mindre enn en standard 12 ounce flaske Guinness Stout øl. Hell ølene tidlig, så skummet kan slå seg ned. Ikke ta med skummet i målingen. Skru av skummet eller la det hvile til skummet siver ned. Det du gjør med resten av flasken øl, er opp til deg. Du kan nyte en quaff før eller etter bakesesjonen din.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 121 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 4 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 24 mg |
| natrium | 58 mg |
| karbohydrater | 14 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |