Kasutera er en japansk svampkake laget av noen ingredienser. Det er en oppskrift å lage en matcha-flavored, kasutera-stilkake.
Hva du trenger
- 2 ss melk
- 2 ss honning
- 3/4 kopp brødmel
- 1 spiseskje matcha (grønn tepulver)
- 4 egg
- 3/4 kopp sukker
Hvordan å klare det
- Dekk innsiden av en stor brødpanne eller to små brødpanner med pergamentpapir.
- Bland honning i varm melk og sett til side.
- Sile mel og grønn tepulver sammen et par ganger og sett til side.
- Pisk egg i en stor bolle med en elektrisk håndblander, og tilsett sukker gradvis.
- Legg bollen over varmt vann i en annen stor bolle.
- Videre, visp egg til blir lysgult (nesten hvitt).
- Forvarm ovnen i 360 grader F.
- Bland melken og honningblandingen i smeten.
- Tilsett siktet mel i bollen og bland forsiktig med en spatel.
- Hell smeten i brødpannen og trykk på pannen forsiktig på bordet for å slippe ut noen luftbobler.
- Bake ved 360 grader F i ca 10 minutter og skru ned ovnen til 280-300 grader F og bake i ca 40 minutter, eller til ferdig. For å sjekke om kaken er ferdig, stikk den med en bambusspyd. Hvis spissen kommer ut ren er den ferdig.
- Vri pannen opp ned på et kokeplate eller tallerken og ta av pannen fra kasuteren.
- Fjern pergamentpapiret og avkjøl kasuteraen.
- Fest den med plastfolie og lagre til neste dag. Det smaker bedre neste dag.
- Kut kasuteraen i 3/4 tommers tykke skiver.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 241 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 139 mg |
| natrium | 347 mg |
| karbohydrater | 42 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 6 g |