En rikholdig feriebit, eggnog er en favorittdrikke til julefester og andre ferie sammenkomster. Hemmeligheten til stor eggnog er ingredienser av høy kvalitet, og det trenger ikke å være vanskelig å lage. Selv om det er mange eggnog oppskrifter , er denne brandy eggnog en av de enkleste. Med samme mengde innsats du legger inn i en hvilken som helst annen cocktail, vil et deilig glass nog være klar for deg å nyte.
For denne oppskriften trenger du bare fire ingredienser og en cocktail shaker. Det ligner på eggnog du kan få i baren, med en perfekt balanse mellom brandy og tilfredsstillende kremhet.
Dette er en fabelaktig laget-fra-scratch eggnog som er for lett å passere opp. Du vil oppdage at den overgår smaken av nesten hvilken som helst pre-laget eggnog du kan kjøpe i butikken. Hvem vet, det kan til og med bringe noen anti-noggers over til 'nog siden.
Hva du trenger
- 1 unse
- brandy
- 1 1/4 unser
- melk
- 1/2 unse
- enkel sirup
- 1 eggeplomme
- Garnér: revet muskatnøtt eller kanel
Hvordan å klare det
- I en cocktail shaker , kombinere brandy, melk, enkel sirup og egg.
- Tørr rist uten is.
- Fyll shakeren med is, så rist kraftig i ca. 30 sekunder for å sikre at egget er godt blandet.
- Stamme inn i en gammeldags eller cocktail glass .
- Legg til et dash revet muskatnøtt eller kanel som garnityr.
Velg din Ånd
Brandy er en av de tradisjonelle basene for eggnog , men det er ikke ditt eneste alternativ. Rum har lenge vært en favoritt, og mange whiskyer gjør også en fin eggnog.
Faktisk er denne oppskriften perfekt for å prøve ut alle tre brennevinene for å se hvilken du liker mest. Du vil bli overrasket over forskjellene og eksperimentet er mye moro.
- De fleste brandies vil gjøre en god eggnog. Hold kvalitet i tankene, og vær ikke for mye av en billigskatt, skjønt. En flott eggnog fortjener en fin brandy, og det er gode alternativer tilgjengelig på alle prisklasser.
- For rom, hold med alderen eller gullrom . Hvite rommer har en tendens til å gå seg vill i blandingen, og krydret rom kan være for mye krydder for noen drinkere. Dette gjelder spesielt hvis du har fordøyelsesproblemer. Tross alt drikker du allerede rå egg og krydret rom kan være irriterende alene.
- Whisky er en annen historie. Hver stil og hvert merke vil skape en annen smakprofil i eggnogen din. Bourbon, rugwhisky og blandet kanadisk whisky er foretrukne alternativer, men ikke rabatt på irsk whisky.
Ferske egg og god skake
Siden du skal drikke et rå egg i ditt eget, må du sørge for at eggene dine er friske. Det er en enkel måte å teste eggets friskhet på, og det innebærer et glass vann. Hvis egget flyter, send det opp fordi det er et tegn på at det er et eldre egg. For enhver eggcocktail, bruk bare de eggene som hviler på bunnen. Dette vil sikre den beste smaksprøven og redusere risikoen for salmonella.
Hvis du vil, kan du bruke et egg erstatning, selv om et ekte egg skaper den beste smaken eggnog. Ved å bruke gyllen alene gir cocktailen en eggaktig smak, noe som er akkurat det vi ønsker for eggnog. Den egghvide er ikke nødvendig her fordi vi får en kremaktig tekstur fra melken.
Når du rister med egg , begynner du med en tørr riste uten is. Is legges i løpet av den andre rundingen av risting, og du vil riste lengre og med større kraft enn du ville ha en annen drink. Denne prosessen bidrar til å sikre at eggeplommen brytes opp og blander seg grundig med andre ingredienser før du spiser drikken. Det kan ta mer innsats og armene dine kan skade, men det er tegn på en god risting.
Hvor sterk er dette eggnog?
Eggnog har et styggt rykte for å få ferieopplevelser litt for tipsy. Enten det er et spørsmål om en kopp for mange eller en overpourende vert, skal vi ikke dømme disse tingene. I virkeligheten er denne spesielle oppskriften relativt mild og har et alkoholinnhold på rundt 14 prosent ABV (28 bevis) . Det handler om det samme som de sterkeste viner, så ikke klandre eggnogen.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 217 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 212 mg |
| natrium | 104 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 8 g |