En enkel og veldig forfriskende cocktail, Hestens hals er en klassisk drink som du ikke vil gå glipp av. Mens det er enkelt, er det et triks som gir denne drinken sin signatur utseende.
Nøkkelen til hestens hals er sitronskallet som virvler inne i glasset, og smelter langsomt cocktailen mens du drikker den. Målet er å kutte den lengste sitronspiralen du kan, og det kan være en utfordring. Likevel er det en god unnskyldning å jobbe med en grunnleggende bartending ferdighet .
Drikke seg selv er ganske enkelt bourbon og ingefær ale med bitter. Noen foretrekker brennevin, og du kan også hoppe over spritet og tjene det som en mocktail-å skape en fancy ginger ale . Uansett hvordan du gjør det, er hestens hals en god drink.
Hva du trenger
- Garnér: sitron (langskalig spiral)
- 2 gram
- bourbon
- 3 gram
- ingefærøl
- 2 til 3 bindestreker
- Angostura bitters
Hvordan å klare det
- Drape spiralen til en sitronskall over felgen av et collinsglas slik at det vrider rundt inne.
- Fest den ene enden av skallen over glassets leppe.
- Fyll glasset med isbiter.
- Hell i bourbon og topp med ingefær ale.
- Legg til noen dashes bittere.
- Rør godt .
Få den lengste sitronskallet
Den mest utfordrende cocktailgarnityr du kan lage er sitrusvridningen . Med litt øvelse og de riktige verktøyene, bør det ikke ta lang tid å få tak i teknikken og produsere rene vendinger som er 2 til 3 inches lange.
Men for hestens hals er ideen å gå enda lenger. En vri som er kuttet fra hele sitronen er det endelige målet. Dette vil gi deg den lengden som trengs for å nå bunnen av et høyt glass og maksimere zestens infusjon i drikken.
Den beste måten å oppnå dette på er å bruke en kanalkniv. Begynn på den ene enden av sitronen, og med en jevn hånd- og væskebevegelse, arbeid deg rundt frukten til du kommer til den andre enden. Hvis skelen bryter midtveis, bruk den og prøv igjen når du gjør neste runde.
Det er veldig sannsynlig at du ikke får helt lange spiraler med en gang, så ikke bli frustrert. Du vil også ofre ganske mange sitroner i prosessen, men de kan fortsatt brukes til fersk juice . Hvis du er fast og tålmodig, kommer de perfekte spiraler til deg.
Lag en hestes hals med et spark
Knob Creek har lagt en interessant vri på denne drinken, og det er en du kanskje vil prøve. Hestens hals med en oppskriften inneholder alt som finnes i den opprinnelige oppskriften, men den bytter fra ingefærøl til ingefærøl.
Dette spicier-alternativet og det høyere bevisbourbon er hvor "kick" kommer fra. Det er også en god drink - litt som en whisky Moscow Mule - og bra for de gangene du føler deg dristig.
Hvor sterk er hestens hals?
Hestens nakke kommer til å være litt annerledes. Du kan velge en høysikker whisky eller bruke mindre brus, og begge disse endringene vil gjøre drikken litt sterkere. Likevel er det en relativt mild cocktail ( perfekt for happy hour ).
Hvis vi heller denne drikken med en 80-bevis bourbon og ca 6 gram ingefær ale. Hestens hals ville ha et alkoholinnhold på rundt 9 prosent ABV (18 bevis) .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 171 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |