Hold eplepai på menyen med denne fettfilettappen med lavt fettinnhold. Jeg liker å bruke Granny Smith epler, men det er mange andre alternativer, som Braeburn, Pink Lady og Jonagold.
Pensle arkene med phyllo deig med en blanding av honning og varmt vann i stedet for smeltet smør holder fettinnholdet i sjakk. Du kan også bruke smørsmakset matlaging i stedet.
Hva du trenger
- 5 Granny Smith epler, skrelt, kjerne og tynt skiver
- 1/4 kopp brunt sukker
- 1 ts. kanel
- 1/4 ts. muskat
- 1 ss. sitronsaft
- 1 ss. mel
- 1/4 kopp honning
- 2 ss. varmt vann
- 6 ark 9-tommers med 14-tommers phyllodeg
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Coat en 9-tommers paj plate med nonstick matlaging spray. Skal, kjerne og skjære epler tynt. Kombiner epler, sukker, kanel, muskatmos, sitron og mel i en stor bolle og sett til side.
- I en liten krukke eller bolle blander honning med varmt vann.
- Stabl seks phyllo ark på en ren overflate. Arbeid raskt, børst det øverste arket med honningblandingen og legg på pajeplaten. Skyv deigen i platen, og la sidene overhengende.
- Pensel neste ark og legg ovenpå det første arket.
- Pensel det tredje laget og legg det slik at sidene overhenger motsatt side av platen, og gjør en kryssform. Gjør det samme med det fjerde arket.
- Pensel det femte arket med honning og legg det vinkel mot de andre arkene, og legg det sjette arket i motsatt vinkel til den femte.
- Skje appleblanding i pajeplaten, danner en stor haug.
- Samle overhengende sider av phyllo ark opp til en galette-stil paj (hvor noen av frukten forblir utsatt i sentrum).
- Plasser i ovnen og Bake i 30 til 35 minutter. Serverer 6 til 8.
Pr. Servering: kalorier 173, kalorier fra fett 9, totalt fett 1 g (søl 0.3g), kolesterol 0mg, natrium 60mg, karbohydrat 39,9, fiber 2,5g, protein 1,1g
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 193 |
| Total mengde fett | 2 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 197 mg |
| karbohydrater | 45 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 2 g |