Gjør sausen til Thanksgiving kalkun på forhånd, kjøl den, og deretter oppvarme med noen av drippingene fra kalkun-steikepannen når du vil spise! Husk at nøkkelen til den beste sausen er saltinnholdet. Smak sausen og tilsett salt etter behov. Du vet når du har fått den riktige mengden - plutselig vil sausen ta en fantastisk kjøttfull smak.
Det er ingenting som å ha saus på forhånd. Sjef kan være vanskelig å lage, og å ha det arbeidet tatt vare på, vil hjelpe mye når du kjører rundt for å få måltidet klart.
Hva du trenger
- 5 kopper kyllinglager fra en boks
- 1 løk, hakket
- 1 ts tørket kylling bouillon
- 3 ss smør
- 1/3 kopp mel
- Salt til smak
- 1/4 teskje pepper
- Drippings fra kalkunpanne til smak
Hvordan å klare det
- I en stor gryte, kombinere kylling bouillon, løk og kylling bouillon .
- Kok opp, reduser varmen, og kok til blandingen er redusert til fire kopper, ca 30-45 minutter.
- Når kjøttkraft er nesten redusert til riktig mengde, kombinere mel og smør i en annen tung gryte. Kok og rør over lav varme til mel begynner å ta litt farge og blir brun.
- Stiv kyllingbuljongen i pannen med melblandingen, rør med en wirepisk. Kok, omrør hele tiden. Hell inn i beholdere, dekk og chill i opptil 6 dager.
- Når du er klar til å spise, skrape litt dryppings og fett fra kalkunpannen i en gryte og hell i sausen. Varm opp til kokning. Smak sausen. Hvis det smaker flatt, legg til mer salt, litt om gangen, til sausen smaker rik og kjøttfull. Rør deretter i pepper og server.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 566 |
| Total mengde fett | 24 g |
| Mettet fett | 8 g |
| Umettet fett | 8 g |
| kolesterol | 238 mg |
| natrium | 1,011 mg |
| karbohydrater | 12 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 72 g |