Tilapia med Avocado er en super enkel oppskrift som fremhever smaker av fisk og avokado. Det tar bare ca. 25 minutter, begynn å fullføre, og bruker bare fire ingredienser (ikke teller krydder og salt og pepper). Du kan bruke andre typer hvite fiskfileter i stedet for tilapia, hvis du vil. Grouper eller rød snapper eller arctic char ville alle være deilig.
Kjøp alltid fersk fisk fra kjøtttelleren. Ta en sniff før du kjøper den. Fersk fisk bør lukte av havet eller ingenting i det hele tatt; det bør aldri lukte fisket eller rangeringen.
Du kan finne fiskfileter som har blitt skinnet og utbenet i de fleste store supermarkeder. De fleste av disse produktene har blitt frosset og tint, selv om de er til salgs på slaktertelleren. Det er ingen tap av kvalitet når fisken er frossen, så lenge den er frosset riktig og ikke refrozen flere ganger. Spør slakteren eller fishmonger hvordan fisken har blitt håndtert hvis du er usikker.
Pat fisken tørk før du bruker den; det er ikke nødvendig å skylle fiskfileter eller noe kjøtt, for den saks skyld. Den handlingen vil bare sprede bakterier rundt kjøkkenet ditt.
Siste gang jeg lagde denne parabolen, serverte jeg den med Dilled Coleslaw, og brukte deretter rester av begge for å lage fisk og slaw smørbrød . En enkel grønn salat vil også være et godt akkompagnement, sammen med et glass hvitvin.
Hva du trenger
- 4 (6-8 unse) tilapia fileter
- 2 ss olivenolje
- 1/2 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 2 ts paprika
- Salt og pepper etter smak
- 1 avokado, skrelt og hakket
- 1/2 kopp hakkede kirsebærtomater
- 1/4 kopp skiver svart oliven
- 2 ss sitron juice
- 1 ss hakket flatt persille
Hvordan å klare det
1. Forvarm ovnen til 375 grader F.
2. Ledd en 9 "x 13" bakervarer med pergamentpapir. Plasser fiskefiletene på papiret.
3. I en liten bolle, kombiner olivenolje, løkpulver, hvitløkspulver og paprika, og bland godt med en skje. Pensel denne blandingen over fisken, beleg hele hver filèt.
4. Bake fisken i 20 til 25 minutter eller til fisken flaker lett med en gaffel. Sett en gaffel forsiktig inn i fileten og vri forsiktig.
Kjøttet skal flette lett i stykker uten mye innsats fra din side.
5. I mellomtiden kombinere avokado, kirsebærtomater, oliven, sitronsaft og persille i en liten bolle. Legg fisken på en serveringsfat, skyll avokado-blandingen over fisken og server umiddelbart.