Start med fiskfileter

Fiskfileter er så enkle å lage mat. Den milde smaken er behagelig for de fleste, og kan tilpasses enhver matlaging. Enten du briller, steker, griller, stikker, mikrobølgeovn eller bake fiskefilet, finner du herlige oppskrifter her som starter med fiskfileter og vil være klare på få minutter. Hold noen få fileter i fryseren for travle weekender. Tørk bare de frosne fileter i kaldt vann i ca. 10 minutter, og du vil være klar til å lage mat.

Fisken er naturlig høy i protein og B-vitaminer og lite fett. Fileter blir vanligvis solgt frossen, men hvis du kjøper din fersk, må du sørge for å utføre "sniff test". Fisken skal ikke lukte "fiskete", men ren og litt salt. Filetene skal være glatte, fuktige og gjennomskinnelige, og kjøttet skal være fast og jevnt farget. Bruk fersk fisk innen en dag eller to for kjøp, eller frøs opp til seks måneder, og sørg for å pakke inn og merk godt med bruk av frysebeskyttende materialer.

Fisk er kategorisert i 'ferskvann' og 'saltvann' fisk. Ferskvannsfisk inkluderer ørret, abbor, walleye og bass. Saltvannsfisk inkluderer torsk, flundr, blåbær og oransje grovfisk. Disse oppskriftene krever benfri og skinnfrie fileter som er omtrent 1/2 tommer tykk, hver veier omtrent 6 gram. En servering av utbenet, skinnfrie fiskfileter skal være ca 5 til 8 gram. Du kan bruke alle slags milde, hvite fiskfileter i disse oppskriftene.

Ikke overkoker disse delikate fiskfilene. Fileter blir kokt bare til de flager; sett inn en gaffel i kjøttet og vri forsiktig. Kjøttet kommer fra hverandre lett, men vil fortsatt se fuktig og være bare ugjennomsiktig. Den generelle regelen er å lage fisk 10 minutter per tomme tykkelse. Husk å behandle fileter som noe annet kjøtt, etter matveiledning.

Dette betyr å vaske hendene, redskap og overflater med varmt såpevann etter kontakt med rå fisk.

Du kan erstatte laks eller tunfiskfileter for den hvite fisken i disse oppskriftene hvis du vil. Husk å ha det gøy på kjøkkenet og eksperimentere med favoritt smaker når du lagker mat. Og nyt disse enkle og deilige oppskrifter.

Start med fiskfileter Oppskrifter

• Ristet fisk og bacon smørbrød
• Fiskfilet og Bønnebake
• Crockpot Fish Chowder
• Filet av Sole med Druer
• Bakt Sole med Mango
• Fisk og grønnsaksuppe
• Fiskfileter med sjampinjonsaus
• Curried Fish Filets
• Honning Appelsinfilé
• Spicy Fish Tacos
• Fisk smørbrød