Pinotage er Sør-Afrikas signatur rødvin drue. En gutsy kryss mellom Pinot Noir og Cinsault finner sjelden noe annet sted i verden, Pinotage er en enestående rustikk rødvin som er jordnær, fruktdrevet og perfekt for sammenkobling med alle slags grill.
Forstå Pinotage
Kjent og enten elsket eller avskyet som Sør-Afrikas berømte rødvin druevariant, Pinotage er det direkte resultatet av et noe uvanlig kryss.
Pinot Noir og Cinsault (som det er kjent i Frankrike) eller "Hermitage" (som samme drue refereres til i Sør-Afrika) ble vellykket krysset 1925 på Stellenbosch University. Intensjonen med krysset var mest sannsynlig å fange og utvide Pinot Noirs delikate eleganse og Cinsaults hardy natur. Resultatet var en ny rødvin drue som ikke bare blander de to druene sammen, men kombinerer også navnene sine.
Stiler av Pinotage
Pinotage kan bære et dramatisk spekter av stiler. Denne typen vin kan variere fra en ganske billig, lettfylt rødvin med noen funky aromaer (inkludert ekstremer som aceton, maling, gummi og til tider banan) helt til fulle røde viner med balanse, eleganse, fullt utviklet svart frukt smaker, og en varig, søt, smokey finish.
Generelt har mye av Pinotage på markedet en tendens til å ta en rustikk profil og viser ofte jorddrevne notater på både nesen og ganen, etterfulgt av mørke bær, røyk og tøffe tanniner (når de er uberørte, takket være druene super tykke skinn), mens du lener litt lavere på surhetsskalaen i sin naturlige tilstand.
Med en potensielt flyktig ganeprofil sånn, har folk en tendens til å ha en "elsker det eller hater det" forholdet med Pinotage. Hvis du faller inn i "kjærligheten" -campen, kan denne vinen være en ganske fleksibel matparingspartner, som viser svært godt med spill, biff, brats, burgere og pizza.
Siden hele den sydafrikanske vinscenen har gjort store fremskritt i både kvalitet og verdi, har Pinotage piggy-støttet på den oppadgående trenden og fortsetter å få fart og popularitet med forbrukere som ønsker å forgrene seg litt og ta på seg en ny rød drue. Dette er den perfekte vinen å kaste inn i handlekurven når du er klar til å bytte ut av vanlige vinkjøpvaner. Pinotage kan være en velkommen endring i din vinrutine, og tilbyr en slurk på den robuste, landlige vingårdsscenen i Sør-Afrikas vakre landskap.
Pinotage Produsenter å prøve
En rekke Pinotage-produsenter som ser etter er blant annet AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right og Stellenrust. Pinotage kan ofte bli funnet i større vinbutikker, spesielt i butikker som inkluderer sørafrikanske viner. Mange online-vinprodusenter selger også en rekke Pinotage-viner. Generelt varierer Pinotage priser basert på produsent og årgang, men er vanligvis tilgjengelig i et stort utvalg av prispoeng.