Vinens verden kan være noe overveldende og til og med skremmende for vinen nybegynner. Med så mange flasker, merker og tilsynelatende uendelige stiler med vin, hvor begynner man å grave gjennom ulike typer vin tilgjengelig? Her en rask oversikt over de fem hovedkategorier av vin og deres kjennetegn.
Hva er i glasset ditt? De viktigste vinkategorier
1. Rødvin
Røde viner er laget av blå eller lilla fargede druer og har en tendens til å bære betydelig mer tannin takket være måten røde viner er laget med utvidet kontakt mellom druesaft og drueskinn.
Mange av de mest kjente viner fra Bordeaux, Burgund, Italia, Australia og USA er røde viner laget av Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz eller Cab Franc-druer. De kan opprettes i en rekke stilarter med en lettere kropp (eller vekt) til fyldigere profiler, med en rekke forskjellige ganeprofiler fra ganske tørr til søt, og ganske fruktig i smak til krydret og smakfull.
2. Hvitvin
I den hvite vinkategorien inkluderer kjente druesorter Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling og Chenin Blanc . Hvite viner har en tendens til å fokusere på surhet og de friske smaker av hvite frukt nyanser. De kan være laget i enten tørre eller søte variasjoner og varierer fra fruktig til floral, og krydret til søtt, eller rik og kremaktig på nesen og ganen.
3. Rosé Wine
Vanligvis laget av rødvindruer med bare en kort eksponering av drueskinnene til presset druesaft, blir roséviner laget i vinregioner over hele verden, og tilbyr et forfriskende, godt kjølt alternativ (spesielt om sommeren) til mange av deres rødvin kolleger.
Betraktelig re-branding har skjedd med rosé viner i form av deres offentlige oppfatning. På 1980-tallet og begynnelsen av 1990-tallet var det en rekke søte, sirupagtige "rosa" roséviner som stablet hyllene, men dagens marked har begynt å omfavne de bestemt tørre stilene, spesielt fra Frankrike, Italia og Spania.
Champagne og musserende viner er en populær type vin for sine boblende personligheter som skriker, "feire!" Laget av røde og hvite vinruer, kan musserende viner enten være hvite, rosé eller røde. Boblene kommer fra en annen gjæring som fanger karbondioksidboblene under vedvarende trykk. Musserende viner varierer i stil fra ultra tørr til ganske søt, og super boblende til litt koselig, med et fullt spekter av smaker og aromaer som spenner fra skalaen fra blomstret til fruktfylt og ferskt bakt brød til kremete butterytoner.
Fortified viner er laget av en fortsatt vin som har ekstra alkohol tilsatt, og generelt bringer den totale alkoholen i volum til 17-20% -merket. Populære typer fortified viner inkluderer port , sherry, marsala og Madeira. Laget av både røde og hvite viner, med en søt scene som går fra tørr til halvtørr helt til fullblåst søt, er søtere versjoner av fortified viner populære dessertviner.
Det er en annen type vin å vurdere, selv om det vanligvis faller inn i en av de fem beste kategoriene, og det er dessertvinen . Laget av røde eller hvite vinruer, og basert på høyere nivåer av restsukker takket være botrytis, frosne druer eller fortification, er dessertviner en deilig glede, men krever ikke nødvendigvis sin egen kategori når det kommer ned til grunnleggende for å skille mellom vintyper.