Alle smaker av gulrotkake-kanel, brunt sukker, valnøtter - sammen med den søte, vitaminrike oransje av gulrøtter, gjør dette til en helt ny måte å grave til frokost. Det er den fineste, søteste måten å få en hel servering av grønnsaker på i begynnelsen av dagen. Og mens det kan høres litt rart, er det egentlig bare en liten bygning på de tradisjonelle smaker av frokost havregryngrøt, så ofte søtet med brunt sukker. Grating gulroten og tilberede den til ømper myker smaken og fremhever dens søthet, noe som gjør det til et hjertelig velkommen til søt havremel, i hvert fall for de av oss som elsker gulrotkake.
Doble, tredoble eller firedoble denne oppskriften etter behov for antall frokost-spisere ved bordet ditt.
Denne oppskriften er moden for variasjoner - se noen ideer på slutten av oppskriften, inkludert en ide for å ha frost på frokosten din!
Hva du trenger
- 1
- gulrot
- 1 klype salt
- 1/2 kopp rullet havre
- 1/4 ts vanilje ekstrakt
- 1/8 ts kanel
- Valgfritt: 1 ss rosiner
- 1 ss brunt sukker (pluss mer å smake)
- 1 ss smør (pluss mer å smake)
- 2 ss
- valnøtter (ristet, hakket)
Hvordan å klare det
Peel gulrot og rist det i en liten gryte. Tilsett 1 kopp vann og klype salt. Kok over høy varme. Rør i havre, vanilje, kanel og rosiner (hvis du bruker). Juster varmen for å opprettholde en jevn simmer og lag koking, rør ofte, til havre og gulrot er øm, ca 5 minutter.
Ta pannen av varmen. Rør i brunt sukker. Overfør til en bolle. Putt toppen med smørbitene.
Dryss med mer brunt sukker, hvis du vil, og topp med valnøtter. Server det varmt.
variasjoner
- Gjør det kremaktig: Rør i en spiseskje eller to krem, halv og halv eller fullmelk sammen med sukkeret.
- Gjør det kremere: Bruk helmelk i stedet for vann for å lage havremel. Vær forsiktig og ikke la det komme til koking hvis du velger dette alternativet.
- Ta på kokosnøtten: Rør i en spiseskje eller to kokosmelk sammen med sukkeret for mye krem og et herlig notat av kokosmak.
- Ta på mer kokos: Rør inn eller topp med revet eller ristet kokosnøtt.
- Gjør det nuttier: Rør i en spiseskje med mandelsmør sammen med sukkeret.
- Bytt møtene: Prøv stekte hakkede mandler, cashewnøtter eller pekannøtter i stedet for valnøtter.
- Bytt frukt: Bruk tørkede tranebær, tørket blåbær, currants , hakkete datoer eller tørkede fiken i stedet for rosiner eller currants.
- Frost det: Tilsett en spiseskje eller to av pisket ost med brunt sukker og dukke den på toppen av den ferdige gulrotkake havregryn som en slags "frosting".