To enkle metoder for å få ut mutterens søthet
Hvis du aldri har ristet nøtter før du legger dem til en oppskrift, kan dette tipset for mat endre livet ditt. Ristende nøtter bringer ut sin jordlighet og minimerer bitterhet som finnes i rå nøtter. På bare noen få minutter vil nøtter gå fra blek, noe voksaktig og mild i smak og lukt, til gyldenbrun, rik smak og med en intensitet og deilig aroma som gir et helt nytt smaknivå til enhver tallerken.
Du kan aldri servere rå nøtter igjen!
Det er to måter å skive valnøtter: i ovnen og på stovetoppen. Begge metodene fungerer veldig bra, men de krever også at kokken betaler nær oppmerksomhet - valnøtter går fra å bli ristet til å bli brent i blinkende øye! Så sørg for å holde på oppgaven og for å stille en timer. Hvilken teknikk du velger, kan avhenge av kvantitet og tidsinnstilling (stekeovnen kan ta lengre tid, men kan inneholde flere nøtter).
Hvordan Toast Valnøtter I Oven
Forvarm ovnen til 375 F. Mens ovnen varmer, legg valnøtterne på et bakkeplate (du kan rette den med folie eller pergamentpapir for enkel opprydding). Pass på at du bare steker så mange valnøtter som passer på pannen i ett lag - ideelt, et lag med litt mellomrom mellom valnøtter, slik at det er rom for varm luft å sirkulere rundt dem jevnt. Når ovnen er oppvarmet, stek valnøtterne til de bare begynner å brune og lukte ristet, 5 til 10 minutter.
Igjen, de går fra ristet til å brenne veldig fort, så begynn å sjekke dem etter 5 minutter; så sjekk dem hvert minutt til du legger merke til at de begynner å brune og de lukter nutty. Deres gjenværende varme vil fortsette å skål valnøtter når de begynner å kjøle seg, så vær sikker på å trekke dem ut av ovnen så snart du ser en fargeendring.
La valnøttene kjøle seg helt før du hugger eller bruker.
Slik Toast Valnøtter På Komfyren
Varm en stor stekepanne over middels høy varme. Legg valnøtterne til den varme, tørre pannen, bare rist så mange valnøtter som i pannen i ett lag. Cook, se konstant og rør ofte til valnøtter begynner å brune og de lukter ristet i 5 minutter.
Overfør valnøtter til en tallerken eller bakeplate hvor de kan holde seg i ett lag for å hjelpe dem å kjøle seg jevnt (og avslutte risting fra gjenværende varmen) og bli fin og knasker.
Slik bruker du ristede valnøtter
Hvis du leter etter å lære å ristet valnøtter, kan du allerede ha en oppskrift planlagt å bruke dem. Men hvis du trenger inspirasjon, bør du vurdere å legge grillte valnøtter til salater, som en pærsalat med valnøtter og Gorgonzola , eller rør i korn eller granola . Kast dem i en sunn korn pilaf eller inkludere i stekt eller sautéed vegetabilske retter, som for eksempel Brysselkål med valnøtter . De ristede valnøtene gir en rikdom og knase til brokkolivalnøttpasta og er en fin måte å få litt protein på i denne vegetariske retteren.
Og la oss ikke glemme dessert. En ristet valnøttkakefylling gjør noe lagkake til noe helt spesielt, og risting av valnøtter til en Kentucky Derby-sjokoladevalnøttpai gjør en decadent-dessert enda mer uimotståelig.
Men la oss være ærlige, en håndfull ristede valnøtter gjør også en fantastisk matbit!