Hjemmelaget sjømat Supper kan varme deg opp hele året
Uansett om du er ute i din favoritt strandby eller slår vinterkvel hjemme ved brannen, sjømat supper, stuvninger og chowders kan være deilig, tilfredsstillende og oh-så-nærende. Det er ikke rart at de har oppvarmet New England-fiskere ganske effektivt i århundrer! Hva er så bra med sjømat suppe?
- Fisk inneholder omega-3 fettsyrer, som har vist seg å være gunstige for å forebygge hjertesykdom ved å bidra til å senke blodtrykket, redusere hjertefrekvensen, forbedre blodkarfunksjonen og lette betennelsen.
- American Heart Association anbefaler at folk spiser fisk to ganger i uken, og serverer det i suppeform er en fin måte å konsumere det anbefalte beløpet på.
- Fordi noen er tykke og rolige mens andre er mindre dristige, kan sjømat supper serveres for en rekke måltider. Leter du etter en ny oppskrift til lunsj, en forrett eller middag? Det er en sjømat suppe for enhver anledning.
- Ved å oppta sjømatinntaket kan du gjøre miljøet en tjeneste. Skalldyr, spesielt oppdretts muslinger, kan være svært bærekraftig, ifølge miljøvaktgrupper.
Her er flere oppskrifter for sjømat supper, stews og chowders du kan lage hjemme:
Sjømat Supper
Full av kjøttkraft og andre yummy ingredienser, suppe er bra for sjelen, og sjømat suppe er enda bedre.
She-Crab Soup: Gjør denne sørlige parabolen, som både er rik og lys samtidig, ved å kombinere blåkløskrabbe, skalldyrbuljong, sherry og krem.
Seafood Stews
Hvis du leter etter noe litt mer hjertelig, velger du småkoke. Gjort med mindre flytende enn suppe, kombinerer sjømatstuer en fisk av ditt valg pluss rikelig med grønnsaker og krydder. Steving dem på ovnen over en lengre periode forbedrer smaker.
Baskisk sjømat Stew : Kombiner sjømat, varm og søt paprika og en kombinasjon av urter for å lage denne rike og tilfredsstillende gryten som kommer fra Baskerland, ved grensen til Spania og Frankrike.
Krabbe Stew Basque Style: For den perfekte måten å bruke krabbekjøtt i en stuing, kombinere den med sjalott og fiskelager.
Stewed Salt Cod Amalfi: For å gjøre denne komfortmat, som oppsto i Italia, trenger du litt tålmodighet. Tørket, saltet torsk må være gjennomvåt i en til to dager, og kombineres deretter med vin, olivenolje, hvitløk og kikærter.
Sjømat Chowder
En chowder kan være en fin kremaktig forrett, eller en lunsj for å varme deg opp på en kald dag.
Tradisjonell New England Clam Chowder: Denne kremet favoritt av kystnære Nordøst kombinerer muslinger, potoatos og krem for en dypt tilfredsstillende chowder.
Cioppino : San Francisco's signatur sjømat gryte kan nytes i komforten av ditt eget hjem, uansett hvor langt du bor fra Bay Area.
Manhattan Crab Chowder: Den mindre kremede fetteren til New England clam chowder, denne New York City-favoritten kombinerer tomat og muslinger.
Oyster Veloute: Gjør denne glatte, franske østerspytten ved å kombinere roux med smør, mel og sjalott, pluss eggeplommer og fløte.
Andre suppe-lignende alternativer
Vil du ha noe utenom det vanlige? Selv om det ikke er en tradisjonell suppe, småkoke eller chowder, er disse oppskriftene sikkert å varme deg opp.
Creole Reker Gumbo med Duck : Ta litt New Orleans inn i kjøkkenet ditt med denne krydret parabolen som kombinerer reker og and.
Texas Style Smothered Catfish: Dette super enkle måltidet tar bare 15 minutter å forberede i mikrobølgeovn.