Organisk, Gressmatet og Lean
01 av 04
Northstar BisonJudy Davidson / Moment Open / Getty Images Northstar Bison er en av de største distributørene av 100% gressmatet amerikansk bison. Northstar er en familieeid og operert virksomhet basert i Wisconsin, og fremmer bærekraft og humant oppdrett og høsting av deres bison. Over 600 bison strekker seg over Northstar's 1200-acre ranch, og selskapet arbeider utelukkende med ranchers som praktiserer holistisk ressursforvaltning. Northstar Bison er stolt av sin gode kundeservice, og de gjør ekstra innsats for å tilfredsstille kundene for å sikre at de kommer tilbake. Prising er rimelig, om ikke noe mindre enn andre mer kjente online kjøttleverandører. New York Biff starter på $ 13,95 for to steker (10 unser totalt), mørbradsstek er $ 14,70 per 8-ounce biff, bakken biff er $ 11,50 per 1 pund pakke.
02 av 04
Buffalo GuysBuffalo Guys er en av de mest populære nettstedene for å kjøpe bison kjøtt. Selv om selskapet går i noen lengder for å forklare at bøffel er amerikansk bison, tilbyr nettstedet interessante opplysninger om bisonens historie i Amerika, temperament, biologi og et enormt arkiv av artikler. Selv om de to bøffelgutta - Ken Klemm og Peter Thierot - bare gikk inn i virksomheten sammen i 2000, har deres firma vokst eksponentielt. De fremmer en filosofi om menneskelig oppdragelse av deres bison, slik at besetningen deres kan avle naturlig. Deres gårder og rancher trener roterende beite og bevaring av land. Buffalo Guys tilbyr et bredt utvalg av bison og bøffelprodukter, inkludert innredning og klær. Prisene er litt høyere enn andre nettleverandører; Deres frakt er imidlertid svært rimelig med en $ 14,99 flat rate, uansett vekten av bestillingen din.
03 av 04
Nebraska Bison Som navnet på selskapet indikerer, ligger Nebraska Bison i Adams, Nebraska, med en andre ranch i Missouri. Drevet av en mann og hustru, den stadig økende etterspørselen etter bison kjøtt har gitt dem mulighet til å utvide seg. Deres Missouri ranch tilbyr også bisonjakt i begrensede perioder. Som andre bison gårder, vekker Nebraska Bison menneskelig gressmatet bison, men interessant, de tørker også hele kjøttet, et unikt aspekt av dette selskapet. De tilbyr det vanlige spekteret av produkter, og deres priser er sammenlignbare med andre leverandører av bison kjøtt. En pakke med 4 filet mignons er $ 60, 4 10 ounce New York strip steker er $ 65, 4 12 ounce rib-øyne er $ 76 (en stor verdi), 4 pund bison burgere er $ 43, men du kan ikke kjøpe mindre mengder bakken bison, unntatt som preformede patties. Frakt er bestemt av vekt, men det er ikke ublu.04 av 04
Amerikansk GourmetAmerican Gourmet hevder å være i bisonvirksomheten lenger (siden 1976) enn noen annen bison-purveyor. Selv om nettstedet ikke gir tilbakeholdt informasjon om deres 4000-acre Sayersbrook Ranch, garanterer de kundetilfredshet med sine kjøtt. American Gourmet har et enormt utvalg av bisonprodukter, inkludert supper, småkoke og chili, hotdogs og lunsjkjøtt (corned bison). Nettstedet fokuserer på oppskrifter og riktig matlaging av bison, med videoer av tvilling kokker The Kelly Twins. Prisene på produktene deres er litt høyere enn andre nettsteder: fire 8-unis mørbradssteker er $ 49,95, to 10 ounce rib-øyne er $ 39,95, 4 pounds av bison er $ 42,95. Ett tilbud, som er unikt for American Gourmet, er bison osso buco med en 16-20 ounce shank for bare $ 11,95 hver. Tre-dagers fraktpris er bestemt av vekt.