Denne lyse grønne urt legger et snev av hvitløk til noen tallerken
Vi er alle kjent med gressløk, den lyse grønne gresslignende urten virker ofte som et garnityr, og gir et snev av løksmak til retter. Men visste du at det også er hvitløk gressløk? Hvitløk gressløk (botanisk navn Allium tuberosum ) kan se ut som løkgrønt-også referert til som bare "bøyd" - men de smaker faktisk som hvitløk. Mens løkgrønt er hult, er hvitløkgrønt skilt fra bøyler ved sine flate, bredere blader og duftende hvite blomster.
Ellers ser disse urter veldig likt utseende.
Hvitløk gressløk er også kjent som kinesisk gressløk, orientalsk hvitløk, asiatisk gressløk og kinesisk purre. Dette er fordi de er hjemmehørende i det sørvestlige Kina, har eksistert i mer enn 4000 år, og har blitt dyrket i andre deler av Asia, så vel som rundt om i verden, for kulinarisk bruk. Men hvitløk gressløk er også kjent for å være prydplanter.
Identifisering av hvitløkgrønt
Hvitløkskiven er en flerårig plante som vokser fra en fibrøs pære. I motsetning til andre løk og typer hvitløk, er hvitløkbrynens pære imidlertid uspiselig. Gresslignende blader og rikelige blomster vokser til å være mellom 12 og 15 tommer høye og er ideelle for planting i grenser eller beholdere, så vel som urthagen. Foruten å legge til en behagelig duft, tiltrekker de også sommerfugler. Blomstene kan tørkes og brukes i arrangementer.
Matlaging med hvitløkgrønt
Som du forventer av navnet, har hvitløk gressløk en delikat hvitløk smak .
Hvitløk gressløk er et godt valg for de som viker bort fra ferske hvitløk, akkurat som vanlige gressløk blir gjerne konsumert av de som ikke bryr seg om den sterke smaken av friske løk eller hingst . De brukes mye i asiatiske retter, men du kan bruke hvitløk gressløk som du ville regelmessig gressløk i salat dressings, supper og som garnityr.
De er også deilige blandet med myke oster og innarbeidet i et urtsmør. Når du kjøper på markedet, må du sørge for ensartede, grønne blader med frisk duft.
Voksende hvitløk boller
Skjønnheten ved å dyrke din egen hvitløk, bøyd, foruten at de er til stede når du trenger dem - er at de er staude, så du trenger bare å plante dem en gang, men du vil kunne nyte dem hver vår til sommer. Hvert tredje år skal du dele planten og enten gjenplante andre steder eller tørke en gjeng, ellers vil hvitløkspytten ta over hagen din. Når du skjærer hvitløkgrøntene, sniker du nær bakken for å tillate ny vekst. Hvis du vil bevare den friske hvitløkgrønt for vinteren, kan du enten tørke eller fryse dem.
Fordeler med hvitløkgrønt
Hvitløk gressløk er ikke bare vakker og velsmakende, men de har også flere helsemessige fordeler. De kan stimulere appetitten, hjelpe fordøyelsessystemet ditt, har vanndrivende egenskaper og fremme blodsirkulasjonen.