Denne smakfulle, godt krydrede chili-oppskriften er laget med kyllingbryst, grønnsaker og hermetiske røde bønner. Bruk nyrebønner eller små røde bønner i denne oppskriften.
Hva du trenger
- 2 (14 unser) bokser røde bønner, små eller nyre bønner
- 4 beinfrie kyllingbrysthalvdeler, terninger
- 1 ss olivenolje
- 1 ss smør
- 1 medium grønn paprika, terninger
- 1 medium rød paprika, terninger
- 1/2 kopp hakket løk
- 1 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss chili pulver
- 1/2 ts bakket cumin
- 1 (28-unse) kan tomater
- 1 (6-unse) kan tomatpuré
- 1 (4-unse) kan hakkede grønne chile peppers,
- 1 kopp vann
- 1 ts sukker
- 1/8 ts rød pepper (cayenne)
Hvordan å klare det
- I 5-kvarts hollandsk ovn eller vannkoker over høy varme, i 1 ss varm olivenolje, kok kylling til øm, omrør ofte, ca 2 til 3 minutter. Med slotted skje, fjern kylling til bolle; Kjøl inntil du er klar til å legge tilbake til chili.
- Tilsett smør til samme panne over middels varme; kok grønn og rød paprika, løk og hvitløk til grønnsaker er øm, rørt av og til.
- Rør inn chili pulver og spidskommen; lag 1 minutt. Rør i nyrebønner med væske, tomater med væske, tomatpuré, grønn chili peppers, vann, sukker og malt rød pepper; over høy varme, varme til koking. Reduser varmen til lavt; koking, avdekket, i ca. 25 til 30 minutter, omrøring av og til.
- Tilsett kyllingen og varmen grundig.
Mer Chicken Chili
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1046 |
| Total mengde fett | 40 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 16 g |
| kolesterol | 213 mg |
| natrium | 282 mg |
| karbohydrater | 80 g |
| Kostfiber | 23 g |
| Protein | 91 g |