Flapjacks , i alle sine former, er en egen del av British Baking. Disse herlig søte barene er laget hovedsakelig av havre, tørkede frukter og gyllen sirup , som du bare kan legge til med fantasi. Her møter de varme krydder og frukt av en britisk julekake .
Chunky Christmas Flapjacks er så, så lett å lage, ikke kastet ut av ingredienslisten, da de nesten alle går i bollen sammen for en rask blanding og en rask 25 minutter i ovnen. Dip i sjokolade hvis du ønsker det og kutte dem inn i biter, bite-sized stykker eller små barer - det er opp til deg. Brennevin er valgfritt, men bør ikke legges til hvis det serveres til barn.
Den britiske versjonen bør ikke forveksles med amerikanske flapjacks, som er mer likt en pannekake.
Hva du trenger
- 2 gram / 55 gram smør
- 1/2 kopp / 100 gram golden caster sukker
- 3 ss. Gullsirup
- 4 store tørkede fiken, grovhakkede
- 1/2 kopp / 55 gram sur kirsebær, grovhakkede
- 1 gram / 30 gram sultanas
- 1 gram / 30 gram rosiner
- 2 ts kandisert, blandet peeling
- 1/2 kopp / 55 gram valnøtter, grovhakkede
- 1 spiseskje bakke mandler
- 1 teskje
- blandet krydder- / gresskar krydderblanding
- 1/2 ts muskatnøtt
- 1/2 ts kanel
- 2 kopper / 160 gram grøt havre
- 1/3 kopp / 30 gram medium havremel
- 2 ts brennevin (valgfritt)
- 1/2 kopp / 100 gram mørk sjokolade (valgfritt)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350F / 180C / Gass 4.
- Smør fett en bakervare omtrent 8 "x 8" (20 cm x 20 cm) og minst 1 1/2 "(4 cm) høy, og rør bunnen med fettpapir.
- Sett smør, caster sukker og Golden Sirap i en stor gryte og sakte smelter over en middels varme, pass på å ikke brenne den. Ta deg tid med dette.
- I en stor, romslig bakkeskål setter du i tørkede frukter, valnøtter, bakte mandler, krydder og begge slags havre. Hell over smeltet smør og sukker og rør godt sammen for å sikre at alle ingrediensene er kombinert og dekket med klebrig væske. Tilsett brennevin, hvis du bruker, og rør igjen.
- Trykk blandingen i smurt bakervare, sørg for at den går rett inn i hjørnene, og at overflaten er ferdig når den er ferdig.
- Bake i forvarmet ovn i 20 til 25 minutter. Kontroller flapjacken fra tid til annen for å sikre at den ikke kokes for fort. Hvis det er over-browning for fort, så skru varmen ned.
- Når du har bakt, fjern tinnet fra ovnen og la det avkjøles i 10 minutter. Når du er litt avkjølt, fjern den fra tinnet og kutt i biter eller skiver (som du foretrekker). Plasser brikkene på et kjølehylle og la det gå kaldt.
- Bryt sjokoladen i små biter, legg i en bolle og legg over en panne med kokende vann. Rør når den er smeltet, men pass på å bruke en treskje, varm smeltet sjokolade liker ikke en kald metallskje.
- Dip endene av flapjackbitene inn i sjokoladen så mye eller så lite som du ønsker, sett deg tilbake på kjøleholderen, og når alt er gjort, skyv kjøleholderen inn i kjøleskapet og la sjokolade settes.
- Flapjack holder seg godt i flere dager hvis den lagres i en lufttett tinn, men fryser ikke godt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 296 |
| Total mengde fett | 13 g |
| Mettet fett | 5 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 11 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 7 g |