Sjokoladebladene er vakre sjokoladedekorasjoner som ser ut som delikate blader. De ser flotte ut og er overraskende enkle å lage!
Du kan bruke en rekke blader for å lage sjokoladeblader. Bare vær sikker på at de er plantevernfrie og har blitt vasket og tørket. Det hjelper å velge blader med et uttalt mønster av vener på ryggen, slik at designen lettere kan overføres til sjokoladen.
For å gjøre disse bladene, trenger du:
24 friske blader, vasket og tørket
8 gram sjokolade godteri belegg
Rent, mat-sikker pensel
Luster støv å dekorere (valgfritt)
Forbered et bakeplate ved å feste det med vokspapir eller pergamentpapir.
02 av 07
Smelt Chocolate Coating
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Plasser candy belegget i en mikrobølge-sikker bolle og mikrobølgeovn den til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting.
03 av 07
Mal bladene med sjokolade
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Dyp penselen i smeltet candy belegg og puss et tykt sjokoladelag på undersiden av bladet. Undersiden har vanligvis mer uttalt åre, og vil gi deg et bedre mønster på bladene dine. Sørg for at du er sjenerøs med laget av godisbelegg - hvis det er for tynt, vil sjokoladebladet knekke når du fjerner det.
04 av 07
La sjokolade settet
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc.
Sett bladet, sjokoladesiden opp, på det voksede papiret, og gjenta med de resterende bladene. Du kan bruke forskjellige farger med candy belegg for å lage en rekke blader, hvis du vil.
Når alle bladene er dekket med sjokolade, kjøl skuffen for å sette belegget i ca 20 minutter.
05 av 07
Skal bladene av sjokoladen
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Når sjokoladen er fullstendig, fjern skuffen fra kjøleskapet. Skyll forsiktig bladene tilbake fra sjokoladen, og prøv å ikke håndtere bladene for mye for å hindre at kroppen din varmes fra å smelte sjokoladen.
06 av 07
Dekorer sjokoladeblad med luststøv
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc. Hvis du vil gi bladerne en metallisk glans, bruk glansestøv for å dekorere dem når de er ferdige. Dette trinnet er valgfritt, men det gjør bladene "pop". Dip en ren, tørr pensel i støvstøv og puss et tynt lag støv langs kantene. For et mer dramatisk utseende, børst et støvlag over hele bladet.
07 av 07
Din sjokoladeblad er ferdig
(c) 2013 Elizabeth LaBau, lisensiert til About.com, Inc.
Din sjokoladeblader er nå ferdig! Legg dem på toppen av kaker, cupcakes, tarts eller andre desserter du vil ha.
Sjokoladeblad kan gjøres flere uker i forveien og lagres i en lufttett beholder ved kjølig romtemperatur. De er delikate, så stable og lagre dem nøye. Hvis det er veldig varmt, lagres de best i kjøleskapet, selv om dette kan føre til kondensflater.