Crock Pot eller skillet svinekoteletter og ris

Server deg med denne godt krydret svinekoteletten og rismalet med valgfrie frosne erter eller bruk familiens favorittgrønnsaker. Enten du bruker crock potten eller gjør det raskere i din pålitelige skillet, vil ikke parabolen skuffe.

Konvertert ris - også kjent som parboiled ris - holder opp litt bedre enn vanlig langkornet ris i crock potten. For å sikre at risen ikke er overcooked og grøtaktig, kontroller risen etter ca 4 timer. En brun og vill risblanding er et annet utmerket valg for denne oppskriften på tekstur og smak. Ta gjerne ca 1 kopp skivete sopp til skilleten med løk, eller legg til en boks eller krukke (drenert) av skivede sopp

Hva du trenger

• 1 1/2 pounds benfri svinekoteletter (1/2-tommers til 3/4-tommers tykkelse)
• Kosher salt og sort pepper
• 1 medium løk
• 1 stor fedd hvitløk
• 1/2 kopp all-purpose mel
• 1 ss ekstra jomfruolivenolje
• 1 1/4 kopper ris (konvertert)
• 2 ts tørket persille
• 1 3/4 kopp
• kyllingelager
• Valgfritt: 1 1/2 kopper frosne erter (tint)

Hvordan å klare det

Crock Pot

1. Pisk svinekoteletter med papirhåndklær for å tørke. Dryss med kosher salt og ferskt malt svart pepper.
2. Peel løk og kutt den i 1/2-tommers stykker.
3. Skrell hvitløk og hakk det.
4. Klut svinekoteletter med mel.
5. Varm olivenoljen i en stor skillet over middels høy varme. Når oljen er varm og glitrende, legg til svinekoteletter og brun i ca 2-3 minutter på hver side. Fjern svinekjøttet på en tallerken og sett til side.

1. Legg hakkede løk til skillet; Fortsett å lage mat til løk er gjennomsiktig. Legg hvitløk og kok i 1 minutt lenger.
2. Plasser risen i sakte komfyren og strøk deretter med persille. Ordne svinekjøtt, løk og hvitløk over risen.
3. Hell kyllingen i den varme hetten og rør for å løsne de brune bitene fra bunnen av pannen. Hell kokongen over svin og ris i sakte komfyren.
4. Dekk og kok på lav i ca 4 til 6 timer, eller til risen er øm.
5. Tilfyll de tintede grønne erene ca 30 minutter før parabolen er ferdig (hvis den brukes).

Skillet Metode

1. Følg trinn 1 til 6 ovenfor.
2. Tilsett ris og persille i skillet med løk og topp med svinekoteletter. Legg kyllingstoffet til skilleten sammen med 1/2 kopp vann eller mer lager.
3. Bring til en simmer over middels høy varme. Vri varmen til lav og kok i 20 minutter, eller til risen er øm. Tilsett de frosne erene ca 5 minutter før parabolen er klar (hvis den brukes).

Tips

• Du kan lage risen separat hvis du vil. Stek den på stekeovnen ca 25 til 30 minutter før svinekjøttet er klart. Legg ca 1/2 kopp kyllingelagret til svinekjøttet i tregkokeren og lag risen i en kombinasjon av de resterende 1 1/4 koppene kyllingelager og 1 1/4 kopp vann eller mer lager.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	874
Total mengde fett	30 g
Mettet fett	10 g
Umettet fett	14 g
kolesterol	148 mg
natrium	749 mg
karbohydrater	88 g
Kostfiber	8 g
Protein	60 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)